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古人吃月餅嗎?古代月餅長什么樣

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1.古代的中秋節(jié)
中秋節(jié)的意義,想必也是不用多說了,然而在現代人的印象當中,中秋節(jié)除了“與家人團圓”“吃月餅”“賞月”這些詞之外 , 還有別的嗎?恐怕真的已經沒什么人能說得出來了 。的確,這些算是中秋習俗當中比較出名的幾條,但是中秋卻絕不僅限于此,你知道中秋也是有猜燈謎的習俗嗎?你知道中秋除了月餅 , 還有什么好吃的嗎?
中秋同樣也是有花燈的 , 雖然比之元宵節(jié)還是相去甚遠,而且大多是南方才有的習俗,但在中秋之夜能夠看到各式各樣的蛋殼燈、稻草燈、魚鱗燈、鳥獸燈等等,還是能夠增添非常濃重的節(jié)日氣氛的 。中秋時節(jié)桂花飄香,也是賞桂花、飲桂花酒的好時候 , 甜甜蜜蜜的,總是比現代人用來代替的紅酒更多了一份古韻和意趣,你說呢?

古人吃月餅嗎?古代月餅長什么樣


2.古人的月餅
月餅,中秋節(jié)的重頭戲,在中秋還沒有正式到來的時候,市面上就已經上架了各種各樣不同品牌、不同包裝以及不同口味的月餅 。月餅是久負盛名的中國傳統(tǒng)糕點之一,和過中秋節(jié)的習俗一樣,始于唐朝,盛行于宋朝,先是在宮廷中流行,后來流傳到了民間,成為一個共同的節(jié)日以及節(jié)日習俗,并且發(fā)展出了具有各地不同特色的地方節(jié)日文化 。
【古人吃月餅嗎?古代月餅長什么樣】關于月餅的起源,有的認為是殷商時期太師餅,有的認為是漢朝胡餅 , 也就是馕,不過真正讓月餅和中秋節(jié)聯(lián)系在一起的,還是得到明朝時期 。清朝時,月餅已經非常流行了,形成京、津、蘇、廣、潮五種風味系列,那么古人都會在里面包一些什么餡料呢?
古人吃月餅嗎?古代月餅長什么樣


普通規(guī)格的糖、酥油或許已經沒辦法滿足,明朝時期就已經誕生了水果月餅:“八月望以百果為大餅名月餅,以百果和糖名俸糖 , 賞月達曙 。”清朝甚至也有五仁月餅的前身:“酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常 。”
3.現在的月餅
現在的月餅,大概一提起來都會讓人忍不住聯(lián)想到那些看起來簡直就像是黑暗料理的配料表吧?過去曾經出現過小龍蝦、腌篤鮮、榴蓮、鮑魚鮮肉、酸菜牛蛙等等,尤其備受爭議的五仁月餅,還有加了肉餡的月餅 , 還有一些奇葩的韭菜雞蛋、番茄雞蛋、黑蒜、菊花普洱、巧克力、老干媽,數不勝數,為所未聞 。
不過,為了吸引眼球而生產奇葩月餅,究竟把月餅當做是什么了呢?原本應該合家品嘗的美食,卻變成了只能流行一時的東西,這樣的產品,終究是不會長久的 。

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