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金駿眉——茶中駿馬，紅茶之極！

茶知識

金駿眉， 由福建武夷山國家級自然保護區正山茶業有限公司、正山小種紅茶第二十四代傳人——江元勛先生及其制茶師團隊于2005年研發 。 它是在武夷山正山小種紅茶傳統工藝基礎上進行改良， 采用創新工藝研發的高端紅茶， 它的誕生填補了國內市場無高端紅茶的空白 。
其名寓意：希冀金貴之茶猶如駿馬奔騰般發展 。 金駿眉原料產自武夷山國家級自然保護區內方圓565平方公里的原生態茶山， 手工采摘后由茶師精心制作， 每500克金駿眉約需6～8萬顆芽尖 。
正宗外形條索緊秀， 略顯絨毛， 雋茂、重實；色澤為金、黃、黑相間， 色潤；開湯湯色為金黃色， 清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉， 甘甜感頓生， 滋味鮮活甘爽， 高山韻顯， 喉韻悠長， 沁人心脾， 仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫， 不同時嗅之， 底香持久、變幻令人遐想， 連泡12次， 口感仍然飽滿甘甜；葉底舒展后， 芽尖鮮活， 秀挺亮麗， 葉色呈古銅色 。 總之， 金駿眉實屬可遇不可求之茶中珍品， 乃世界紅茶之頂尖 。
名字由來
金駿眉的名稱含有以下三方面的意義：
一、金
金者， 貴重之物也， 代表等級 。 （注意：金駿眉的金， 并不是說茶干是金黃色的 。 市面上流傳金駿眉應該是金黃色， 金黃色絨毛多乃是誤傳 。 正宗的金駿眉應該是黑色居多， 條索中略帶金色黃色， 色亮而潤 。 ）
二、駿
（1）駿， 同“峻”， 其采于崇山峻嶺之中；
（2）駿， 同“俊”， 金駿眉外形纖細， 俊秀如眉 。
三、眉
形容外形 。 眉者， 乃壽者長久之意， 且茶類中好芽制成稱眉者， 如有壽眉、珍眉等， 所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽 。
產品特色
形狀：絨毛少、條索緊細、雋茂、重實；
色澤：金、黃、黑相間， 色潤；
香氣：復合型花果香、蜜香、高山韻香明顯；
滋味：滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韻味持久；
湯色：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈；
葉底：呈金針狀、勻整、雋拔、葉色呈古銅色；
產地介紹金駿眉的產地桐木關是武夷山脈斷裂埡口， 海拔高度1100米， 閩贛古道貫穿其間， 系古代交通與軍事要地 。 武夷山桐木關是金駿眉紅茶的產地， 桐木關位于武夷山自然保護區最核心的位置 。 在桐木關， 我們能看到的是漫山的“野茶”園， 路過的是一間接一間古意盎然的老式茶作坊， 聞到的是浸潤在空氣中的茶香， 入口的是一杯杯酵厚、火候各不相同的紅茶 。
桐木關乃以“茶”聞名， 它是全世界紅茶的發源地， 即是曾經聞名于世（曾經有英國間諜、植物學家羅伯特·福瓊兩次探密桐木關并竊走正山小種紅茶的制作秘密）、而今幾乎被遺忘的正山小種紅茶的產地 。 桐木關的再次矚目耀眼不得不感謝火熱的頂級紅茶“金駿眉” 。 金駿眉的出現讓桐木關恢復了昔日的生機勃勃 。
第一位提供金駿眉研制原料的正是武夷山自然保護區坳頭村鄭成根老茶園的茶青樣本， 這些都跟原產地地處武夷山國家級自然保護區內的優良生態環境密不可分， 保護區內種類豐富的植被資源為正山小種提供了天然的綠色肥料， 還有70多種茶蟲的天敵為無公害茶葉發揮了生態保護作用， 使正山小種茶園免施化學農藥 。
【金駿眉——茶中駿馬，紅茶之極！】制作工藝
金駿眉之所以名貴， 是因為全程都由制茶師傅手工制作， 每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖， 采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽， 然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成 。 金駿眉是難得的茶中珍品， 外形細小緊密， 伴有金黃色的茶絨茶毫， 湯色金黃， 入口甘爽 。

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