它里面含有較高的營養成分，有一定的功效和作用 。主要是體現在五個方面，分別是降血脂，降血糖，抗癌，減肥，消除疲勞 。血脂和血糖高的人士可經常食用 。它低熱量 ， 低脂肪 ， 想要減肥的人也可多吃 。此外，還可幫助消化，增強體力，能更快消除疲勞 。
一、降血脂
秋葵里面很有大量的膳食纖維，而它的膳食纖維和膽汁的結合律較高 ， 遠遠高于其他的蔬菜 。例如胡蘿卜，菜花，蘆筍等，從而可減少對膽固醇的吸收量 。

二、降血糖
我們都知道，秋葵里有大量的粘液，而粘液里有可溶性的膳食纖維 ， 從而會組織腸道對碳水化合物消耗，降低對葡萄糖的吸收量，由此可推斷有降低飯后血糖的作用 。
三、抗癌
它的多糖體的成分主要分為阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、葡萄糖以及甘露糖等等，從而可推測出它可抑制人體腫瘤細胞的生長，可能和誘發腫瘤細胞的凋亡有關 。

四、減肥
它含有豐富的蛋白質 ， 磷，鈣，且高營養 ， 低熱量，低脂肪 ， 還沒有膽固醇，因此便成為減肥的佳品 。若是想要減肥的人士，可經常食用
五、消除疲勞
它含有粘性液以及蛋白質，半乳聚糖、阿拉伯聚糖、鼠李聚糖、草酸鈣等，平時經常吃利于消化，還可增強體力 ， 盡快的消除疲勞 。
【秋葵的功效與作用，秋葵有什么功效】

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