路邊到底什么菜是長(zhǎng)壽菜呢？答案是——紅薯葉，紅薯葉具有提高免疫力、降血糖、排毒養(yǎng)顏等作用，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽菜”、“蔬菜皇后”，趁著夏天有，大家趕緊吃！除了紅薯葉、馬齒莧、魚腥草、枸杞葉等營(yíng)養(yǎng)野菜現(xiàn)在也能吃，而且掐根枝 ， 還能在家種出來呢！
夏天必吃紅薯葉 ， 排毒美容降壓降糖！
紅薯葉 ， 相比其他蔬菜 ， 富含更多的礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維，長(zhǎng)期食用，能提高抗病能力、降糖、延緩衰老、防癌，如果喜歡吃的話，也可以自己在家種，非常簡(jiǎn)單！
一、紅薯葉怎么吃？
1.蒜蓉紅薯葉
把紅薯葉洗干凈后，控水，然后放開水里焯一下 。再另起鍋，倒油和蒜末爆鍋，最后放入紅薯葉翻炒幾下，加入少量清水，把菜煮軟了就行 。
2.玉米面蒸紅薯葉
紅薯葉洗凈，切成大段放入大碗里，先加鹽攪拌，出水后倒玉米面，攪拌均勻，最后放蒸鍋蒸7-8分鐘 。出鍋沾上大蒜、醋等調(diào)味料吃就行 。
二、紅薯葉在家怎么種？
1.準(zhǔn)備1個(gè)紅薯，幾個(gè)玻璃瓶或塑料瓶、1個(gè)淺盤 。
2.往淺盤里倒入少量清水 ， 把紅薯橫著放入淺盤，每天往紅薯上噴1-2次水，不到1個(gè)星期就生根了 。
3.生根后，把紅薯的根 ， 放入裝水的玻璃瓶里，水位只需浸沒根系就好，不要浸到紅薯塊根，不然容易爛 。
4.保證充足的光照，2-3天換一次水，紅薯葉就瘋長(zhǎng)，長(zhǎng)長(zhǎng)之后摘下來吃 ， 又會(huì)發(fā)出新的芽，室內(nèi)養(yǎng)不論哪個(gè)季節(jié)，都能吃上新鮮的紅薯葉了！

夏天必吃馬齒莧，清涼解暑利尿降壓！
馬齒莧被稱為“天然抗生素”，可以輔助治療各種炎癥、防治心臟病、降血壓、降低膽固醇，還能清熱解毒、利尿止痛，夏天特別適合吃！
一、馬齒莧怎么吃？
1.涼拌馬齒莧
把馬齒莧洗干凈，放開水里焯熟，然后控干水分，淋上醋、鹽、味精、香油、辣椒油 ， 就能吃啦！
2.馬齒莧餃子
把馬齒莧用熱水焯熟，然后剁碎，和攪碎的豬肉攪拌在一起 ， 加上鹽、油等調(diào)味料，就能包餃子吃啦！
二、馬齒莧在家怎么種？
1.掐幾根健壯的馬齒莧枝條，用剪刀剪成若干小段 ， 每段長(zhǎng)度5厘米左右 ， 然后摘掉下方葉片，放陰涼通風(fēng)的地方晾干傷口 。
2.把晾干的馬齒莧，插入花盆土壤里，注意要讓枝條的一半都入土，枝條之間不要太密集 ， 留點(diǎn)空隙 。
3.枝條扦插完畢之后，澆一次透水，然后擺放在涼快點(diǎn)的地方，三五天長(zhǎng)新葉之后，就可以是曬太陽(yáng)啦，澆水跟上的話，1個(gè)月就能吃啦！
4.每次摘馬齒莧的時(shí)候，掐掉上部的嫩梢，旁邊就會(huì)長(zhǎng)出更多小芽，不斷掐不斷長(zhǎng)，吃到冬天也沒問題！
5.嫌種土里不干凈、麻煩的花友，也可以把馬齒莧水培，掐根枝扔水里就行，長(zhǎng)勢(shì)也相當(dāng)茂盛！

夏天就吃枸杞葉，明目清火補(bǔ)腎養(yǎng)肝！
枸杞是一味大眾熟知的藥材，而枸杞葉的養(yǎng)生作用卻很少有人知道，尤其是枸杞的嫩芽稍，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且滋補(bǔ)益氣，是一種名貴食療蔬菜 。
一、枸杞葉怎么吃？
1.枸杞嫩梢炒雞蛋
枸杞嫩梢 ， 洗干凈后用熱水焯熟，然后和辣椒丁一起放入雞蛋液里，再加入糖、鹽、淀粉、胡椒粉 ， 攪拌均勻，下鍋用油炒熟就能吃了 。
2.涼拌枸杞嫩稍
掐下枸杞的嫩梢，洗干凈后用開水炒一會(huì)，然后瀝干水分盛出，最后再倒上蒜末、姜末、生抽、芝麻油、胡椒粉，攪拌均勻就能吃啦！
二、枸杞怎么扦插？
1.剪下若干枸杞枝條，每段10cm左右，切口要成45度斜面，而且枝條最好選擇半木質(zhì)化的嫩枝，成活率高！
2.準(zhǔn)備生根粉，和清水按照1:2000的比例混合均勻 ， 然后涂抹在枸杞扦插枝條下端 。
3.把蘸生根粉的枝條，插入土壤里 ， 澆1次透水，放散光的地方養(yǎng)護(hù) ， 保持不干不澆 。
4.過段時(shí)間，如果枝條上長(zhǎng)出嫩芽，就說明成活了，等小苗長(zhǎng)得大一點(diǎn)，就可以移栽到地里或大盆養(yǎng)護(hù)了！

夏天就吃魚腥草 ， 健胃消食清肺除濕！
魚腥草又叫折耳根，遍布南方各省 ， 是一道非常美味的野菜，也是一味歷史悠久的中藥，具有清熱解毒、利尿除濕、健胃消食等功效，適合夏天吃 。
一、魚腥草怎么吃？
1.涼拌魚腥草
魚腥草清洗干凈 ， 摘掉須根，切成小段，撒入食鹽腌10分鐘，然后淋上白糖、生抽、蔥花、剁椒、麻油，攪拌均勻，就能吃了！
2.魚腥草炒肉絲
魚腥草洗凈摘成小段 ， 用開水焯熟 。鍋里倒油加熱，放入提前腌制的豬肉，翻炒變色后再加入魚腥草，加鹽、料酒、翻炒幾下，出鍋就能吃！
二、魚腥草怎么種？
1.剪下魚腥草健康的枝條，每段大概12厘米左右 。
2.把魚腥草枝條插入花盆里，枝條之間最少間隔10厘米 。
3.枝條插完后，澆透水 ， 放在陰涼的地方，等生根后可以曬太陽(yáng)正常養(yǎng)護(hù)啦！
【夏天快吃長(zhǎng)壽菜，路邊到處都是，掐根枝扔水里就活！】

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