抗癌：蘆筍中含有硒，能抑制癌細胞生長，降低致癌物活性 ， 并加速解毒 。減肥：它是低糖、低脂肪的食物 ， 可用于減肥 。清熱：多吃蘆筍能清熱利尿，緩解上火、高血壓的現(xiàn)象 。提高免疫力：它含有豐富的高纖維素以及微量元素，能提高免疫力 。
1、抗癌
蘆筍中含有硒，它能抑制癌細胞生長，還能阻止癌細胞分裂、刺激機體的免疫功能，幫助抗體形成 ， 更好的對抗癌細胞 。它還可以有效的降低致癌物的活性，并加速解毒 。

2、減肥
蘆筍具有降脂減肥的功效 。它是一種低糖、低脂肪的食物，并且還含有豐富的微量元素 。它所含的蛋白質(zhì)并不高，但氨基酸組成適合食用 ， 經(jīng)常吃它能起到減肥的作用 。

3、清熱
多吃蘆筍能清熱利尿 ， 尤其是上火、高血壓人群，平常一定要多吃，能有效改善這種現(xiàn)象 。
【蘆筍的功效與作用】4、提高免疫力
蘆筍含有豐富的高纖維素以及微量元素 ， 不僅能提高身體的免疫力還能消除疲勞，改善機體代謝 。另外它還能改善脂肪的代謝，大大降低膽固醇含量 。

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