養顏茶

“英國茶道”與“中國茶道”之比較【“英國茶道”與“中國茶道”之比較，泡茶的方法】眾所周知 ， 作為中國的茶道在世界上一向頗負盛名 。 然而鮮為人知的是 ， 英國也有其別具一格的茶道 ， 而且就其方式和內容而言 ， 都有一些優點或特點可供我們學習和借鑒 。 有著悠久的歷史和豐富的內涵 。
首先 ， 英國的茶道似乎更科學 。 與中國的茶道不同 ， 英國人從來不用開水泡茶 ， 以免開水沖茶葉中的營養物遭到分解、破壞 。 他們還害怕溫度過高的茶水會刺激口腔并引發包括口腔癌在內的多種口腔疾患 ， 由此習慣于將剛剛煮沸的開水置于室溫下冷卻上幾分鐘 ， 再緩緩將半燙的水注入茶壺中 ， 最后注入杯中喝時已是半熱半涼的了 。 .
此外 ， 英國人盡量不要讓茶在茶壺里停留太長時間 ， 也就是說 ， 剛把熱水倒入茶壺幾分鐘后 ， 他們就立即把茶倒進茶杯里 。 此舉的目的是盡快把茶和茶分開 。 原來 ， 英國人認為 ， 雖然茶葉中含有人體必需的30多種營養物質 ， 但茶葉浸泡時間過長 ， 可能會釋放出對人體健康有害的有毒物質 。 這樣 ， 英國人喝的茶往往比我們喝的淡很多 。
其次 ， 英國茶道似乎更注重養生 。 英國人 ， 其中特別是老人和兒童 ， 往往都對濃茶敬而遠之 。 他們認為 ， 濃茶容易使神經系統過度興奮 ， 導致失眠或慢性頭疼 ， 對健康利少弊多 。 英花草茶國兒童往往還養成了飯后、睡前用淡淡的茶水漱口的好習慣 。 這是因為茶葉含有豐富的能促進骨骼和牙齒生長、發育并預防蟲牙以及抑制口腔內有害細菌生長的氟元素之故 。 .
與中國飲茶者不同 ， 英國飲茶者往往習慣于每天只喝一兩種自己喜歡的品牌的茶 ， 卻喜歡兼收并蓄各種各樣的茶 。 比如早上 ， 為了幫助提神 ， 他們熱衷于喝濃濃的印度茶 ， 或者干脆喝一種伯爵茶混合印度茶、斯里蘭卡茶和肯尼亞茶 ， 再加牛奶做成香濃營養的奶茶；下午 ， 他們喜歡喝顏色優雅、香甜可口的中國祁門紅茶 ， 并以此來沖淡奶油蛋糕或水果蛋糕的油膩；下午茶則須體現優雅 ， 故往往選擇含印度茶和中國茶 ， 并用佛手茶加以熏制的色澤深沉的混合茶；而在晚間 ， 他們又轉而迷戀一種經過特別發酵和松木煙熏 ， 并取名為拉巴桑茶的中國茶 ， 據說有放松心緒之效 。 英國人認定 ， 五花八門的茶中 ， 可以汲取更為豐富多樣的營養物 。 。
英國標準的下午茶在紅茶內加上少許牛奶和糖 ， 中國的藏族、蒙古族和回族也喜歡喝各種各樣的奶茶 ， 而更多的中國人則更鐘情于喝單純的清茶或濃茶 。 新西蘭林肯大學的科學家在對英國奶茶和中國清茶作了比較后發現 ， 前者比后者可能更有利于人體健康 。 原來 ， 如果長期喝清茶、濃茶 ， 身體內所含草酸的成分往往較高 。 盡管草酸一般都能隨尿液排出體外 ， 但也有占相當比例的人其體內依然可能遺留有不少草酸 ， 并經長期積聚最終形成腎結石 。 而恰恰牛奶中豐富的鈣可以與草酸結合 ， 并使其全數順利排出體外 。 .
第三 ， 英國茶道似乎更注重喝茶時間 。 與一直喝茶的中國人不同 ， 英國人喝茶的時間相對較少 ， 尤其是飯前飯中 ， 怕茶會稀釋胃酸 ， 阻礙消化 。 如果飯后喝茶 ， 至少要飯后半小時 。 他們認為 ， 茶葉中有很多物質會影響消化系統對食物中某些營養物質的吸收 ， 尤其是需要補充盡可能多營養的孕婦 ， 絕對要避免飯后立即喝茶 。

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