1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么炒炸醬面醬料 炸醬面醬料怎么做

炸醬知識百科怎么炒炸醬

五花肉洗凈切丁， 蔥半根， 蒜四瓣切碎；找一只大碗， 將干黃醬放進去， 再加甜面醬， 放清水拌勻；油鍋燒熱， 倒油， 然后將五花肉放進去， 煸炒至出油， 五花肉呈金黃色盛出；再加一些油， 燒熱改小火， 將和好的醬料倒進去翻炒；醬出現油亮色， 倒入肉丁和蔥蒜末， 翻炒至肉和醬融合， 炒出香味即可 。

怎么炒炸醬面醬料 炸醬面醬料怎么做



怎么炒炸醬面醬料
主料：五花肉1塊， 黃醬80克， 甜面醬150克;
調料：色拉油， 蔥半根， 蒜4瓣;
【怎么炒炸醬面醬料 炸醬面醬料怎么做】 炸醬面醬料怎么做
1.精五花七八兩， 洗干凈， 切黃豆粒大小的丁;
2.蔥半根， 蒜四瓣切碎;
3.備好甜面醬一袋150克， 干黃醬一袋250克;
4.取大碗， 把干黃醬放進去， 再擠入甜面醬， 然后加清水滑散;
5.鍋燒熱， 倒油， 將五花肉丁放入， 煸炒至出油， 肉呈淺金黃色的時候， 將肉丁盛出;
6.再加一些油， 燒熱之后改小火， 將調好的醬倒進去， 然后翻炒均勻， 直到油和醬融合， 醬中的水汽都蒸發出來， 醬現出油亮的顏色;
7.加入肉丁和蔥蒜末， 繼續翻炒， 直到肉與醬均勻混合， 蔥蒜香味炸出， 關火;
8.盛出放涼， 把醬盛入密封盒封好就可以了放冰箱了 。
怎么炒炸醬面醬料 炸醬面醬料怎么做



小貼士：
1、醬料的品牌直接影響口感， 選擇自己喜歡的牌子即可 。
2、甜醬比較容易糊鍋， 做的時候要注意， 可以多加一些油， 鍋燒熱之后改小火 。
3、炸醬的時候， 加入一些榛蘑丁之類的東西， 口感會更鮮 。
4、黃醬提前蒸一下， 可以去澀味 。

粉絲福利購

    猜你喜歡