1. 首頁 > 美食 > >

公開課|度

心理學計量儀器生活方方面面心理狀態計量曾買用語實際操作黃醬方面記憶時和精密公開課

曾買過一些烹飪方面的書 ， 里面的一道道菜 ， 制作方法都很嚴謹 。 味精多少克、鹽多少克……實際操作時 ， 很是為難 ， 我上哪兒找這么精密的計量儀器？即便配備了 ， 炒菜時一會兒稱這 ， 一會兒稱那 ， 豈不炒煳了？
【公開課|度】其實 ， 中餐烹飪講究一個“度” 。 “鹽少許、黃醬適量……”大廚傳授手藝 ， 涉及調料用量 ， 用語都比較模糊 。 正因為如此 ， 同一道菜 ， 每個人都會炒出不同的味道 。
不僅炒菜 ， “度”的概念影響著我們生活方方面面 。 不久前聽了一堂心理學公開課 ， 專家說大多數人會選擇性記憶 ， 自動忘卻不愉快的過往 ， 只留下美好回憶；也有一部分人 ， 會不斷強化不愉快的記憶……
前一類人心理狀態比較好 ， 然而不容易吸取教訓 ， 也許五十歲時和三十歲時相比 ， 在為人處世方面并沒有太大進步；后一類人 ， 時常反思自己的失敗、不足 ， 有可能不斷自我改進 ， 然而如果過了頭 ， 就有可能因此而焦慮、壓力過大 。
在某些方面 ， “度”并不容易把握 ， 甚至我們一生都在進行調適 。

    猜你喜歡