鱈魚的肉質鮮美且魚刺較少 ， 食用起來非常的方便 。 但魚類都有些腥味 ， 處理不好會影響口感 。 今天小編就向大家介紹一道鱈魚的家常做法 ， 非常好吃哦！東西/材料 本家兒要食材：鱈魚一條、紅辣椒一個、青椒一個
輔助調料：蔥、姜、蒜、花椒、淀粉、麻辣底料
操作方式 01 取一條鱈魚 ， 解凍后 ， 把鱈魚肚子里的雜物清理清潔 。 將鱈魚頭去失落后 ， 用刀將鱈魚肉剔下 ， 沖刷清潔 。
02 將剔下的鱈魚肉切當作小塊 ， 放在盆中 ， 標的目的盆中插手蔥、姜、蒜段 ， 半勺鹽和一勺料酒 ， 腌制20分鐘 ， 備用 。
03 腌制好后 ， 標的目的鱈魚中插手一勺淀粉 ， 插手少許植物油、半勺水 ， 抓拌平均 。
04 鍋中加植物油 ， 油溫五當作熱時 ， 將鱈魚放入鍋中炸制 ， 炸至概況變色浮起后撈出 。
05 油鍋繼續加熱 ， 直至油溫燒至八當作熱時 ， 再將鱈魚放鍋中炸第二次 ， 炸半分鐘概況金黃后撈出 。
06 【香辣鱈魚的家常做法】鍋中留少許油 ， 油熱后標的目的鍋中加蔥、姜、蒜末、麻椒、麻辣底料和切當作塊的青紅辣椒 ， 翻炒爆噴鼻 。
07 爆噴鼻后 ， 標的目的鍋中加半瓶啤酒、少許鹽和雞精 ， 加熱煮沸 。
08 煮沸后 ， 將炸過的鱈魚放入湯汁中 ， 燉10分鐘入味 。 燉好后 ， 標的目的鍋中插手少許淀粉液勾芡 。
09 湯汁變粘稠時 ， 出鍋裝盤 ， 噴鼻辣鱈魚就做好啦！
以上內容就是香辣鱈魚的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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