冷香齋茶方言:對花茶【冷香齋茶方言-對花茶，碧螺春屬于綠茶嗎】對花茶哪種茶減肥效果好 ， 自唐代韓愈起 ， 就被列為十六件 “煞風景” 的事情之一 。 田藝蘅 《煮泉小品》 ：“唐人以對花啜茶為煞風景 ， 故王介甫詩云‘金谷千花莫漫煎’ ， 其意在花 ， 非在茶也 。 ”意思是說對花啜茶會有損真茶的香味 ， 因此和“清泉濯足、焚琴煮鶴、松下喝道”等一樣 ， 不足效仿 。 然而后人也有對此提出異議的 ， 如清人陸以湉在 《冷廬雜識》 中說：“對花啜茶 ， 唐人謂之煞風景 ， 宋人則不然 ， 張功甫梅花宣稱 ， 有掃雪烹茶一條 。 放翁詩云：‘花搖 新茶滿市香’ ， 蓋以此為韻事矣 。 ”徐渭 《密集致品》 ：“茶宜精舍、宜云林、宜幽人雅士、宜衲子仙朋、宜松月下、宜花鳥間……”所以田藝蘅最后也說：“若把一甌對山花啜之 ， 當更助風景 。 ” 普洱茶吧冷香齋的主人認為 ， 為對花啜茶沒問題 ， 但對花必須有所選擇 。 比如請人喝茶 ， 文人和冷漠的人可以請 ， 而資產階級的達官貴人、聲色富貴的人就不應該請 ， 否則有損于查德 。 香味淡雅幽靜的地方 ， 花形疏朗高貴 ， 如梅花、菊花、蘭花天山雪蓮花、茶花等 。 而那些香味濃郁廣泛、艷麗媚俗的花就不對了 ， 比如牡丹、百合、茉莉、梔子花等等 。 晉代的孫綽曾經嘲諷過一個人 ， “我兒子的面部表情與山水無關 ， 怎么會寫詩！”很刻薄 ， 但也很誠實 。 在眾多可以搭配的花中 ， 我把蘭花放在第一位 。 蘭花 ， 又稱國蘭 ， 早已為國人所熟知 ， 如《詩經？鄭風？溱洧》:“宋而易 ， 芳煥Xi ， 官而女 ， Xi 。 ”這里的“”是蘭的古字 。 此外 ， 詩人屈原也在《離騷》中吟誦：“我不僅是九蘭花 ， 也是百畝樹 。 ”孔子對蘭花另眼相看 ， 認為“蘭花是王者之香” ， 并譜寫了鋼琴曲《猗蘭操》 ， 贊美蘭花淡雅的芳香和高貴的品質 ， 可以說是推崇備至 。 蘭花疏朗淡雅 ， 幽香幽深 。 品茶的時候 ， 茶館里擺一兩壺 ， 是討好人的最好方式 。 在古書中 ， 一般說 ， 宋？010 03 010年5月：“蘭花的葉子像沙子 ， 第一個春天發芽 ， 五六寸長 ， 枝干做成一朵花 ， 很香.所以叫幽蘭 ， 和惠很像 。 一朵花滿香 ， 一朵花滿香 ， 一朵花滿香 。 ”蘭花還有春蘭、四季蘭等名字 。 春蘭一般在早春開花 ， 四季蘭春夏秋甚至春節前都有花 ， 最適合康乃馨的功效與作用泡茶 。 近代日本、韓國、香港、臺灣等地都有所謂的藝術蘭花 。 以蘭花葉片上的“藝術”(即斑紋)為審美對象 ， 則是另一回事 。 茶可分為花香、果香、淡淡清香、清香 ， 又可分為沉、浮、深、淺、短、長、剛、柔三種 。 幽靜、深沉、悠長、剛柔相濟的香味為佳 。 只有蘭和惠能滿足這些要求 。 明？羅微《爾雅翼》在談到茶香時也認為：“香如蘭 ， 其次是豆腐 。 ”可惜有蘭花香的茶很少 。 一般只能看到淡淡的清香或者栗子香 。 喝茶時若能奉上一兩壺蘭花香 ， 或許能體會到茶的真情 。 藍翔溫雅清靜 ， 不燥不燥 ， 不沉不浮 ， 能益茶德 ， 最好陪茶 。 除了站立茶制品 ， 冷香齋也有藍色制品 。 今天和老婆喝了一杯 ， 伴著一壺蘭花茶 。 茶香中不時飄來蘭花香 ， 令人深思 。 《冷香齋主人》記載于仁武年秋月 。

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