荔浦芋頭|超級的柔軟,可以拉很長的絲,一口咬下去,簡直不要太好吃了

荔浦芋頭|超級的柔軟,可以拉很長的絲,一口咬下去,簡直不要太好吃了
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香軟可口又拉絲的甜點 , 再包裹上軟糯香甜的餡料 , 肯定會人見人愛 , 甚至是欲罷不能哦!今天就來推薦一款家常版的雪媚娘 , 添加了芋泥和肉松餡料 , 層次豐富 , 口感獨到 。
荔浦芋頭|超級的柔軟,可以拉很長的絲,一口咬下去,簡直不要太好吃了
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相比其他的甜點 , 味道更加獨特一點 。 這款雪媚娘外皮細膩拉絲 , 搭配芋泥的獨特清香 , 再加上肉松的回味口感 , 真的太解饞了 。 從色澤上來說也是非常繽紛 , 真的會讓你獲得一種加倍的享受 。 不可錯過的家庭甜品 , 顏值超贊 , 吃起來細膩柔和 , 是孩子的最愛 。
荔浦芋頭|超級的柔軟,可以拉很長的絲,一口咬下去,簡直不要太好吃了
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超級的柔軟 , 可以拉很長的絲 , 一口咬下去 , 簡直不要太好吃了!今天就一起來品嘗一下吧 , 這可能是我吃過最好吃的甜點了 。 甚至比外面買的還要好吃 , 趕緊來品嘗一下吧 。
【芋泥肉松雪媚娘】
制作配料:配料表:牛奶180克 、糯米粉110克 、淀粉25克 、紫薯粉5+5克 、黃油15克 、荔浦芋頭300克 、淡奶油180+30克 、煉乳25克 、白糖50克左右 、肉松適量
制作方法:
1、180克牛奶、20克白糖混合攪勻 , 再把110克糯米粉、25克淀粉、5克紫薯粉加進去 , 充分攪拌均勻 , 過篩到容器里 , 蓋上耐高溫保鮮膜或是倒扣一個盤子上去 , 開水上鍋蒸大約20分鐘左右 。
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2、蒸熟的糯米團取出來 , 里面沒有白心就熟透了 , 加入15克黃油 , 先拌均勻;
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3、再用手反復拉扯 , 直到糯米團變得細膩且有韌性就可以了 , 先用保鮮膜密封起來備用;
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4、1小塊荔浦芋頭切成小塊 , 裝在碗中 , 開水上鍋蒸熟 , 蒸熟的芋頭取出來 , 筷子輕松戳得動就蒸熟了 。
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5、加入5克紫薯粉、30克淡奶油、25克煉乳 , 10~20克白糖 , 倒在絞肉機里攪碎 , 如果餡料比較干 , 可以加入牛奶調節濕度 , 裝在裱花袋里備用;
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6、180克淡奶油加入10克白糖打發 , 打至9成發裝在裱花袋里備用;
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7、把糯米團取出來 , 撒上熟糯米粉 , 搓成長條 , 下成等量的小劑子 , 可以做8-9個 。 再把小劑子揉出光面 , 搟??;
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