茶：茶水中含有大量的鞣酸 ， 遇到重金屬（鐵、鉛、銅、銀、鋅等）或生物堿（奎寧、去水嗎啡、士的寧等）時 ， 便會形成不溶的沉淀物 ， 妨礙藥物吸收 。 臨床上使用的中西藥物有許多是含有生物堿或重金屬的 ， 如黨參、勾藤、黃連、大薊、小薊等 ， 其實還遠不止這些 。 因此 ， 吃藥時為防止影響療效 ， 最好不用茶水 。 【油鹽醬醋茶都影響藥效】 油：植物類食用油如花生油、豆油、芝麻油等 ， 可增強降脂藥物的效果 。 動物油主要是豬油、羊油、雞油等 ， 能增強體內脂肪貯存 ， 且降低那些降血脂藥物的功效 。 因而在吃降脂類藥物時 ， 忌吃動物油 ， 應吃植物油 ， 以利增強降脂藥物的功效 。 鹽：鹽會降低降壓藥、利尿藥、腎上腺皮質激素等藥物的療效 。 所以在服用這些藥物時 ， 病人應盡量少吃鹽 ， 以利藥效 。 醬：病人在服用優降寧等治療血管疾病、胃腸道疾病的藥物時 ， 不要多吃醬油 ， 否則會引起惡心、嘔吐等副作用 。 醋：食醋是酸性物質 ， 在服用碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、胰酶素等堿性藥物時 ， 食醋會使藥物中和而失去藥效 。 因此服用上述藥物時必須忌食醋 。 糖：有些人吃中藥湯劑時怕苦 ， 加糖調味 。 其實 ， 吃中藥不能多加糖 ， 因為糖會抑制有些退熱藥的藥效 ， 特別是有些健胃中藥就是靠藥苦刺激消化腺 ， 促使消化液的分泌達到其治療效果的 。

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