每100克南瓜的熱量為23大卡, 含有碳水化合物6.5克, 脂肪0.1克, 蛋白質1克, 纖維素0.5克, 需要散步4.1分鐘消耗完 。 由此可見, 南瓜的熱量并不高, 而且南瓜很容易飽腹, 并且可以促進消化, 正在減肥的人群也可以食用 。

南瓜營養價值
1、南瓜內含有維生素和果膠, 果膠有很好的吸附性, 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質, 起到解毒作用 。
2、南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜, 免受粗糙食品刺激, 促進潰瘍面愈合, 適宜于胃病患者 。
3、南瓜含有豐富的鈷, 在各類蔬菜中含鉆量居首位 。 鈷能活躍人體的新陳代謝, 促進造血功能, 并參與人體內維生素B12的合成, 是人體胰島細胞所必須的微量元素 。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝酸 。
5、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用, 有防癌功效 。

南瓜禁忌人群
1、對南瓜過敏的人不宜食用南瓜, 一旦食用可能會造成皮膚紅腫、腹瀉、頭痛等癥狀 。
2、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者不能食用南瓜 。
【南瓜的熱量 南瓜的熱量是多少】 3、患有感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用南瓜以及南瓜相關的食物, 不然可能會加速病情的惡化 。
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