涇陽茯磚茶的特點

茯磚茶的壓制要經過原料處理,蒸汽渥堆 。 壓制定型,發花干燥,成品包裝等工序,它與花磚黑磚的不同之間在磚型的厚度上,因為茯轉特有的發花工序,除需要很多條件外,一個重要的條件是要求磚體松緊適度,便于微生物的繁殖活動,茯磚與黑花磚另一個不同之點,是磚從磚模中退出后,不直接送進烘房烘干,烘干的速度不要求快干,整個烘期比黑花兩磚長一倍以上,以求緩慢發花
【涇陽茯磚茶的特點】茯磚的外形為長方磚形,規格為35×18 。 5×5厘米 。 茯磚面色澤黑褐,內質香氣純正,滋味醇和尚濃,湯色紅黃尚明,葉底黑褐細嫩 。 每片磚凈重均為2公斤 。 茯磚在泡飲時,湯紅不粗,味厚不澀,口勁強,耐沖泡 。 磚內金黃色霉菌,俗稱金花,顆粒大,干嗅有黃花清香 。

    猜你喜歡