劍橋故事:下午茶與諾貝爾獎英國人的驕傲是他們擁有世界上最古老的大學， 這所大學建于1209年的劍橋大學 。 為了保證大學在大英帝國和世界上的領先地位， 大學應該讓世界上的英雄們盡自己最大的努力 。
召喚世界英雄不是一件容易的事 。 因此， 有人建議學校應該支付教授們下午喝茶 。 校方欣然采納， 于是緣自于英國平民和貴族的下午茶生活方式自然而然轉移到了劍橋和其他大茶葉批發市場學， 成為一種制度和呼聲：來吧， 來喝下午茶， 不付費 。 這個神來的創意很快付諸實施， 到今天已喝出價值連城的成果 。 的費用 。
劍橋分子生物學實驗室是在劍橋享受下午茶并取得巨大成就的實驗室 。 20世紀70年代末的一個秋天的下午， F桑格坐在劍橋校園紅棕色的磚樓里， 享受著下午茶， 一邊聽著其他系的同事和教授們的談話， 一邊若有所思地思考著什么 。 他是MPC的頂尖教授， 但為人謙虛溫和 。 他因成功確定了胰島素的一級結構而獲得了1958年諾貝爾化學獎 。 桑格看著窗外一棟樓里的爬山虎， 它的葉子快要枯萎了 。 雖然爬山虎已經枯萎， 明年春天還會再次長出毛， 但是核酸的結構會是什么樣子呢？它不像爬山虎那樣向一個方向向前延伸， 是嗎？桑格思考著他的研究， 并把他的想法告訴了一起喝茶的教授們 。
物理系教授彼得向他建議， 為什么不用物理方法來測量核酸的結構 。
這時， 化學系的一位教授也插了嘴 。 也可以使用普通的化學方法， 如熒光染色 。 生物系另一位白胡子教授聽到他感興趣的話題， 湊了過來 。 是的， 革蘭染色非常有效， 富爾根染色可以顯示染色后的核質 。 這樣， 游客可能更容易確定脫氧核糖核酸的核苷酸序列 。
這時， 茶室里所有人的注意力都集中在桑格的話題上 。 大家都在為桑格想點子， 幾乎都在說：去吧， 也許你能再次獲得諾貝爾哪些茶葉是綠茶獎 。 在你之前， 只有法國居里夫人和美國鮑林教授兩次獲得諾貝爾獎(居里夫人1903年獲得諾貝爾物理學獎， 1911年獲得諾貝爾化學獎；鮑林1954年獲得諾貝爾化學獎， 1962年獲得諾貝爾和平獎) 。
喝下午茶后， 桑格研究思路上的迷霧逐漸褪去， 思路越來越清晰， 實驗設計出來了， 初步測試效果良好 。 他選擇了一種簡單的噬菌體， 它的DNA更容易測序 。 此外， 采用了以前從未使用過的直讀法， 測定噬菌體DNA分子核苷酸序列的進度緩慢而順利， 速度也加快了 。 也就是過了一年多， 在那一天， 他終于發現自己和助手已經完成了噬菌體所有的DNA和核苷酸的測序 。 實驗結果也發表在世界權威雜志《自然》上 。
接下來是收獲季節 。 1980年10月的第二周， 還在熟睡的桑格被同事朋友的電話吵醒 。 恭喜， 他第二次獲得諾貝爾化學獎！
下午茶時間的第二天， 桑格還是謙虛地告訴大家， 這份榮譽屬于MRC和劍橋， 給我們創造了這樣一個自由的研究環境， 包括每天喝下午茶 。
劍橋的下午茶讓學校和學者相得益彰 。 即使下午茶獲得的想法將來不太可能獲得諾貝爾獎， 他們在下午茶期間提出的想法的潛在重要性也不可低估， 于是劍橋學派自豪地對大家說， 看， 我們喝了60多位諾貝爾獎獲得者的下午茶 。
【劍橋故事-下午茶與諾貝爾獎，夏天喝什么茶】3354引自《成功創意從下午茶開始》

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