西瓜 ， 顧名思義 ， 五代以前就傳入我國東南沿海地區 ， 但不叫西瓜 ， 因其性寒、解熱 ， 故稱涼瓜 。在我國各地均有栽培 ， 品種繁多 ， 果皮、果肉、種子種類繁多 ， 尤其在新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽等地 。讓我們來看看如何選擇西瓜 。


如何劃分西瓜的優劣
1.優質西瓜：優質西瓜果形好 ， 無畸形 ， 表面鮮亮 ， 條紋清晰 ， 無機械損傷 ， 無病蟲和干疤 ， 梗上落毛 ， 肚臍凹陷 ， 果肉結構適度緊密 ， 口感清香爽口 ， 無異味 ， 甜度適中 。
2.亞質西瓜：亞質西瓜果形稍差或畸形果 ， 果頭大小不規則 ， 差異較大 ， 果色污暗 ， 花紋不清 ， 有干疤 ， 有輕微蟲眼或淤青 ， 籽粒和粗纖維較多 ， 汁少 ， 味甘不足 ， 清香而味淡 。
3.劣質西瓜：劣質西瓜的瓜體不完美 ， 西瓜表皮逐漸萎蔫 ， 花紋不明 ， 西瓜表面破損 ， 手上有“啪嗒”或“咔嚓”聲 ， 西瓜果肉呈粉紅色或月白色 ， 口感極差 ， 有腐臭味或其他異味 。


西瓜怎么挑選比較好？
1.質地：瓜皮表面光滑 ， 紋理清晰 ， 紋理明顯 ， 底面發黃 ， 表面有茸毛 ， 光澤暗淡 ， 紋理斑駁不清 ， 未成熟 。
2.聲音：用手指打瓜時 ， 聽到“鵬鵬”的聲音 ， “當當”的聲音不熟 ， “噗噗噗”的聲音是瓜過熟 。
3、瓜柄：綠色為成熟瓜 ， 黑褐色 ， 蓬松 ， 彎而脆 ， 須尖變黃 ， 枯萎 。瓜柄已經干了 ， 是“死藤瓜” 。
4.頭尾：西瓜兩端對稱 ， 肚臍和蒂深 ， 周圍全是好瓜 。如果頭大尾小或者頭尖尾粗 ， 就是品質差的瓜 。
5.重量：兩個西瓜相比 ， 如果品種相同 ， 大小相同 ， 越輕的越成熟 ， 否則越不成熟 ， 瓜越重 ， 成熟度越低 。


吃西瓜有什么好處？
1.清熱解暑：西瓜具有清熱解暑、瀉火除煩的作用 。夏天吃西瓜可以生津止渴 ， 清熱解暑 。
2.保濕防曬：西瓜的含水量在水果中首屈一指 ， 所以特別適合補充夏季人體水分的流失 。
3.大便通暢：吃了西瓜后 ， 尿量會明顯增加 ， 可以降低膽色素的含量 ， 對治療黃疸有一定的效果 。
4.減緩衰老：西瓜汁和新鮮瓜皮可以增加皮膚彈性 ， 使人更年輕 ， 減少皺紋 ， 增加光澤 。
5.腎炎的治療：西瓜含有一定量的糖和鹽 ， 所以對輕度的腎臟炎癥有很好的治療效果 。
6.解酒功效：西瓜有解酒的功效 。經常生吃或喝西瓜汁 ， 讓醉酒的人提神醒腦 。


吃西瓜有那些禁忌？
1.腎功能不全的人吃太多西瓜 ， 由于攝入水分過多 ， 不會及時排出體外 ， 會加重水腫 ， 容易誘發急性心力衰竭 。

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