步驟1
食材：干豌豆80克、肉末50 克、姜2克、蒜4瓣、大蔥20克調味料：食用油10 克、甜面醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、老抽1克、生抽3克
步驟2
干豌豆用清水浸泡24小時 。
步驟3
【豌豆的做法 豌豆怎么做】姜切末， 蒜切末， 大蔥切末 。
步驟4
熱鍋倒油， 油溫6成熱時， 下肉末， 炒散， 淋入料酒， 去腥 。
步驟5
加蔥、姜、蒜， 炒香， 調入甜面醬、鹽、白糖、老抽、生抽， 炒5分鐘， 倒入高壓鍋中， 加入干豌豆、1升清水， 上汽后， 中火煮20分鐘， 盛出 。
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