步驟1
準備食材：雞腿菇200克、胡蘿卜50克、黃瓜20克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、豆瓣醬1湯勺、白糖1茶匙、耗油1茶匙、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、紅椒20克 。
【雞腿菇炒三絲 雞腿菇炒三絲的做法】步驟2
雞腿菇洗凈切絲 。
步驟3
胡蘿卜洗凈切絲 。
步驟4
黃瓜洗凈切絲 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
紅椒切絲 。
步驟9
首先起鍋倒油，油溫6成熱，放入姜蒜爆香，再加入豆瓣醬炒出紅油，然后倒入雞腿菇、胡蘿卜絲、黃瓜翻炒3分鐘 。
步驟10
接著加入紅椒絲、鹽、雞精、白糖、耗油翻炒入味 。
步驟11
最后盛入盤中，撒上蔥花即可 。
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