步驟1
食材:雞爪500克、大蔥10克、泡椒10個、姜3克、大蒜3瓣、檸檬1個調味料:生抽5克、醋4克、白糖2克、鹽1克、蠔油2克、雞精1克

步驟2
大蔥切段 。

步驟3
姜切片 。

步驟4
大蒜切末 。

步驟5
檸檬切片 。

步驟6
泡椒切小段 。

步驟7
雞爪冷水下鍋 , 放入蔥段、姜片 , 水沸后撇去浮沫 , 轉小火煮15分鐘 , 撈出入冰水浸泡 。

步驟8
小碗中放入蒜末、泡椒段、生抽、醋、白糖、鹽、蠔油、雞精拌勻 。

步驟9
雞爪撈出 , 瀝干水分 , 加入醬汁、檸檬片攪拌均勻 , 冷藏3小時入味即可 。
【泡椒檸檬雞爪的做法 泡椒檸檬雞爪的做法和配料】

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