步驟1
豬大腸300克、大蔥1段、大蒜5瓣、干辣椒20克、生姜1塊、花椒10克、鹽1茶匙、孜然粉1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、淀粉1湯匙、白芝麻5克 。

【干煸肥腸 干煸肥腸怎么做】步驟2
大蒜拍碎 ， 切末 。 姜拍碎 ， 切末 ， 大蔥切粒 。





步驟3
將切好的肥腸放入碗中 ， 加入老抽、淀粉拌勻 。





步驟4
熱鍋下油 ， 下肥腸 ， 炸至金黃 ， 撈出瀝油 。





步驟5
鍋底倒油 ， 倒入姜蒜炒香 ， 倒入花椒、干辣椒、大蔥 ， 翻炒 ， 加入肥腸炒勻 。





步驟6
調入鹽、雞精、白糖、孜然粉、胡椒粉、白芝麻 ， 炒制入味即可 。






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