芹菜和魷魚都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵的食物 。
芹菜還有平肝清熱 ， 祛風利濕 ， 解毒宣肺 ， 降低血壓的功效 ， 搭配上富含硒、碘、錳、銅等微量元素的魷魚制作成一道菜 ， 既保證了營養的攝入 ， 也能滿足人們口味的需求 ， 是每個家庭必備的家常菜！
芹菜炒鮮魷的制作方法
食材：鮮魷魚1個 芹菜100克 紅椒半個 姜1塊 蒜2瓣

步驟：
1.鮮魷魚洗凈 ， 在魚身表面交叉斜刀劃痕 ， 注意底部不能切斷 ， 切成小塊 ， 放入鹽半勺拌勻；
2.芹菜洗凈切段 ， 紅椒切條 ， 姜1塊切末 ， 蒜2瓣切末；



3.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 放入魷魚炒至斷生 ， 盛出待用；
4.鍋中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入芹菜翻炒半分鐘 ， 加入紅椒、魷魚翻炒均勻 ， 放入鹽半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒勻即可 。



小貼士
【芹菜炒鮮魷的做法】不喜歡魷魚太腥的人 ， 一點不要偷懶 ， 要扒掉魷魚皮 ， 這樣炒出來口感也會更不錯哦~

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