食材：香菇250克、大蔥1根、淀粉半勺、生抽半勺、蠔油半勺
步驟：
1、香菇放入水中浸泡10分鐘 ， 放入淀粉半勺 ， 將香菇抓洗片刻后沖洗干凈 ， 切塊 ， 大蔥1根斜切段；
2、鍋中放入適量油 ， 放入蔥段 ， 小火炸香后撈出待用；
【蔥油香菇的做法】 3、放入香菇翻炒2分鐘 ， 放入蠔油半勺、生抽半勺翻炒均勻 。 加入剛剛炸好的蔥段 ， 調入半勺鹽翻炒均勻即可出鍋 。
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