碧螺春好壞

沖泡紅茶7分【沖泡紅茶7分，普洱茶膏】1.新鮮的冷水倒入水壺燒開：因為水龍頭里的水充滿了空氣， 紅茶的香氣充分導引出來， 而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水， 都不適合來沖泡紅茶 。 2.注入正滾沸的開水， 以漸歇的方式溫壺及溫杯， 避免水溫變化太大：一般茶壺的造型， 都有一個矮胖的圓壺身， 是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間 。 3.謹慎斟酌茶葉量：沖泡濃茶， 每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)， 但是想要泡出好紅茶， 建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯， 較能充分發揮紅茶香醇的原味， 也能享受到續杯樂趣 。 4.將滾水注入壺里泡茶：水開始沸騰之后約30秒的時間， 水花形成像一元硬幣大小的圓形時， 來沖泡紅茶， 最適合不過的了 。 5.靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香， 一般專業的茶罐上， 都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength， 即強度)， 這關乎到茶葉沖泡悶的時間 。 例如：濃度分為1-4級， 1為最弱， 4為最強)， 沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘， 依次遞減 。 其他選擇兩點：6.將壺內沖泡好的茶湯， 倒入你喜愛的茶杯中：茶杯雖有各種不同的造型， 但一般而言， 都是屬于底較淺而杯口較寬， 因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香， 鑄鐵壺還可以欣賞到它迷人的茶色了 。 7.依個人口味加入適量的糖或牛奶：若是選擇喝純紅茶， 所著重的完全就是紅茶的本色與原味 。 而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重， 并帶有一些澀味， 但是加入濃郁的牛奶之后， 澀味會減低而且口感也變的豐富一些 。 可以被煮沸 。

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