土豆切絲， 浸泡10分鐘， 洗干凈， 紅椒切絲， 青椒去籽切絲， 蒜切末， 干辣椒剪小段， 鍋中放食用油， 油溫燒至7成熱， 放蒜末、花椒、干辣椒炒香， 再放土豆絲大火爆炒， 炒至土豆絲斷生， 放入青紅椒絲翻炒均勻， 再放鹽半勺、雞精半勺、醋1勺炒勻出鍋即可 。
酸辣土豆絲的家常做法
食材：
土豆2個， 紅椒20克， 青椒1個， 干辣椒3個， 蒜3瓣， 醋1勺， 花椒2克
酸辣土豆絲的做法：
1.土豆切絲， 然后放入清水浸泡10分鐘， 再洗干凈 。
2.紅椒切絲， 青椒去籽切絲， 蒜2瓣切末， 干辣椒3個剪小段 。
3.鍋中放入食用油， 油溫燒至7成熱， 放入蒜末、花椒、干辣椒炒出香味 。
【酸辣土豆絲的做法 酸辣土豆絲的家常做法】 4.再放入土豆絲大火爆炒， 炒至土豆絲斷生 。
5.放入青紅椒絲翻炒均勻， 再放鹽半勺、雞精半勺、醋1勺炒勻出鍋即可 。
小貼士：
土豆絲切好之后， 要先放進清水里面洗去淀粉 。
翻炒的時候， 要用大火， 炒出來的土豆絲口感更好 。
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