紅茶的泡法
從神農時期到隋朝 醞釀中國茶道【從神農時期到隋朝 醞釀中國茶道，荷葉茶副作用】古代沒有文字記載，但留下了美麗的傳說 。 相傳神農身體奇特，腹部透明，五臟六腑視野洞庭碧螺春茶葉清晰 。 根據氣功理論家對時間的推測，神農是一個具有特殊功能的人 。 通過觀察和感覺，他可以確定哪些藏經植物進入，它們去哪個穴位，它們治療什么疾病 。 當然，嘗遍所有草藥，中毒是難免的 。 世界上第一部被考證為先秦著作的藥物學著作是《神農本草》云：神農嘗百草，日遇七十二毒，得之》(茶)而解之 。 與此相關的傳說有幾種：一說神農嘗到茶葉后，五臟六腑如經過洗滌山般，干干凈凈，神清氣爽；一說神農煮水，茶葉落入鍋內，偶然中發現了茶葉神奇的作用；一說神農嘗了金綠色滾山珠中毒，瀕于死亡，幸得茶樹汁流入口 。 中而得救 。 陸羽是有幾分相信的， 《茶經》 說：茶之為飲，發乎神農氏 。 并肯定茶是南方之嘉木 。 古人還喻為嘉谷 。 嘉者，至美至美也 。 這幾種傳說表明：人們在認識茶樹過程中進行審意體驗，發現茶樹具有治病的功效和濟世活人的品格 。 前者是物質的 。 后者是精神的 。 一原始社會及后來的奴隸社會，人類征對大自然難以抗衡，疾病多，死亡率高，彼此需要幫助，濟世活人便被十分推崇 。 茶樹便成為這種品格的象征物 。
以后，還會有云南普洱茶的傳說 。 相傳三國時代，蜀國軍師諸葛亮帶兵南征七擒孟獲，進軍途經西雙版納南糯山，因不服水土，士兵們一個個患了眼疾，在山壑間東撞西碰 。 諸葛亮心急之下把手杖插入地里，乍時出現奇跡：手杖活了，生根發芽長葉，成了蔥綠的茶樹 。 摘下茶葉煮水讓土兵喝 。 茶有明目之功 。 士兵們恢復了視力，不久奏凱而還 。 自此，山上有了茶樹，這里的少數民族稱為孔明樹，山叫孔明山，孔明叫茶祖，每逢農歷七月十六日，即孔明的生日這天辦茶祖會，高懸孔明燈，載歌載舞，對月品茶，寄托思念 。 .
這個傳說一方面說明云南早在三國時期就開始種植和飲茶，另一方面說明茶樹是如此的不凡，與一位古代智者的名字聯系在一起 。 茶是智慧之樹，是幫助世界的樹 。 古人用茶樹來表達對高尚道德的追求 。
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