鮑魚不是魚類 ， 很像原始的海洋貝殼 ， 它的外殼只有半邊 ， 但是殼很厚 ， 殼的邊緣有9個孔 。
鮑魚同魚毫無關系 ， 倒跟田螺之類沾親帶故 。

像耳朵一樣的殼 ， 里面是鮑魚的身體 ， 軟軟的 ， 中間橢圓形像吸盤一樣 ， 兩邊有裙邊 。
【鮑魚是什么樣子】是海洋中的單殼軟體動物 ， 只有半面外殼 ， 殼堅厚扁而寬 ， 形狀有些像人的耳朵 ， 所以也叫它"海耳" 。 螺旋部只留有痕跡 ， 占全殼的極小部分 。
殼的邊緣有9個孔 ， 海水從這里流進 ， 排出 ， 連鮑的呼吸、排泄和生育也得依靠它 。 所以它又叫"9孔螺" 。 殼表面粗糙 ， 有黑褐色斑塊 ， 內面呈現青、綠、紅、藍等色交相輝映的珍珠光澤 。 鮮鮑經過去殼、鹽漬一段時間 ， 然后煮熟 ， 除去內臟 ， 曬干成干品 。
它肉質鮮美營養豐富 。 "鮑、參、翅、肚" ， 都是珍貴的海味 ， 而鮑魚列在海參、魚翅、魚肚之首 。 鮑殼是著名的中藥材石決明 ， 古書上又叫它千里光 ， 有明目的功效因此得名 。
鮑魚是貝殼類 ， 里面的身體軟軟的 。

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