烤披薩的溫度一般是在160度到220度 ， 不同的烤箱溫度不同 。 可以觀察披薩的顏色變的很深 ， 快要焦的時候拿出來即可 ， 一般是8分鐘到15分鐘左右 。
制作披薩的注意事項有以下兩點：
【烤披薩一般多少度 烤披薩的溫度是多少】 1、發酵時間要足夠長：充分的發酵有利于面團形成良好的組織結構 ， 前提是面團得到了均勻的攪拌和揉壓 ， 因此必須摒棄一些所謂免揉、快手的配方和制作方法 ， 發酵不足甚至不發酵會讓成品與想象中香脆的效果背道而馳 。 一般建議冷發酵18-24小時以上 ， 蛋白質含量更高的面粉可發酵48小時甚至更長時間 。
2、恰當數量的頂料：很多人都會不自覺地放上過多頂料 ， 然而體積和重量更大的食物消耗石板更多熱量 ， 而且一些食材不預煮會在烘烤時大量出水并滲入餅底 ， 使得餅底很難烤好 ， 甚至烤不熟 。
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