隨著舌尖上的中國的熱播，中國各地的美食都逐漸被廣大人民群眾了解，今天小編就介紹一種面食的制作方法-膠東摔面 。 東西/材料 全麥粉或麥芯粉、鹽、堿、水
操作方式 01 膠東摔面其實和日常平凡做的拉面方式差不多，只不外是把扯面釀成了摔面 。 膠東的摔面有兩年夜法門，一是面條，二是年夜骨湯
02 面條要想筋道起首要將面和洽，和面是很主要的，和面必然要選用全麥粉或者是麥芯粉，加恰當比例的堿，鹽和水
03 【舌尖上的中國之膠東摔面怎么做】摔面最關頭的就是摔，顛末頻頻的摔打讓面條變得筋道
04 摔面的別的一個法門年夜骨湯呢就和日常平凡熬高湯一樣，先將骨頭洗凈焯水，將幾塊姜，蒜和幾根蔥結下鍋煮幾分鐘，再講處置好的骨頭放入鍋中年夜火煮2-3小時
05 除了面和年夜骨湯還有一點很主要，那就是煮面，煮面不克不及煮太久如許面條會熔失落欠好吃
以上內容就是舌尖上的中國之膠東摔面怎么做的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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