福建省福鼎縣盛產白牡丹茶（十大名茶之一） ， 傳說在西漢時期 ， 有位名叫毛義的太守 ， 因看不慣貪官當道 ， 于是棄官隨母去深山老林歸隱 。 母子倆來到一座青山前 ， 只覺得異香撲鼻 ， 經探問一位老者得知香味來自蓮花池畔的十八棵白牡丹 ， 母子倆見此處似仙境一般 ， 便留了下來 。 一天 ， 母親因年老加之勞累 ， 病倒了 。 毛義四處尋藥 。 一天毛義夢見了白發銀須的仙翁 ， 仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚配新茶 ， 缺一不可 。 ”毛義認為定是仙人的指點 。 這時正值寒冬季節 ， 毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚 ， 但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時 ， 那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶 ， 樹上長滿嫩綠的新芽葉 。 毛義立即采下曬干 ， 白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花 。 毛義立即用新茶煮鯉魚給母親吃 ， 母親的病果然好了 。 后來就把這一帶產的名茶叫做“白牡丹茶” 。
【白牡丹茶】
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