文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
揚州炒飯--美名曰“碎金飯”的揚州蛋炒飯揚州炒飯
又名揚州蛋炒飯 ， 主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等 ， 口感豐富 ， 味道鮮美 ， 受到各地食客的喜愛 ， 名揚海外 ， 是江蘇揚州經典的美食 。
揚州炒飯是揚州市一道著名的傳統美食 ， 蛋炒飯的特點是飯菜合一 ， 點菜合一 。 因選用的配料也十分嚴謹 ， 加工的過程也十分講究火候 ， 炒制完成后的米粒顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度 ， 整體看起來色彩調和、光澤飽滿 ， 入口鮮嫩滑爽、香糯可口 ， 口感豐富有層次 。
桂花糯米藕--“蜜里調油 ， 香糯可口”
桂花糯米藕 ， 又名蜜汁糯米藕 ， 是江南地區特色傳統名點之一 ， 生糯米灌在蓮藕中 ， 配以桂花醬 ， 是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品 ， 以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑 。 杭州桂花糯米藕軟綿甜香 ， 西湖的蓮藕則是藕中的極品 ， 同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食 。
【揚州|美食之都--揚州地方美食（篇一）】
寶應茨菰--“皮青肉白、唐代的御用貢品”
寶應茨菰 ， 江蘇省寶應縣特產 ， 多年生 ， 草本 ， 生長于淺湖、池塘和溪流 。 葉似箭頭 ， 有肉質球莖 ， 可食 。 花有3枚圓形花瓣 。 其在唐代就成為御用貢品 ， 清代被列為重要土產 ， 三年自然災害時期更是百姓的救命食品；民國縣志特別記載 ， 寶應茨菇組織緊密、實堅如栗、味甚鮮、既可佐餐又可制味 。
揚式水晶綠豆糕--“解暑豆糕 ， 揚州人端午節饋贈親友的美食之一”
揚式水晶綠豆糕是揚州地區的特色綠豆糕美食 ， 它是由綠豆粉、蒸熟特制粉、 綿白糖為核心材料做成的 。 其特色是在綠豆糕里包有各種各樣的餡料 ， 塊形完整 ， 表面花紋、圖案清晰 ， 呈綠豆本色 ， 吃起來不僅有綠豆的清香 ， 還有油潤適口的餡料 。 揚州最傳統的綠豆糕仍舊深受老揚州歡迎 ， 也是很多揚州人端午節饋贈親友的應節美食之一 。
春筍河蚌獅子頭--“新意出巧 ， 細膩綿潤完美搭配”
春筍河蚌獅子頭 ， 是淮揚菜的一道傳統經典佳肴 ， 選用五花肉、河蚌、春筍、雞蛋為原料 ， 再配上少許蔥、姜、鹽、糖、醬油等調料 ， 經過烹煮 ， 制作而成 ， 食之有肥而不膩、入口即化之妙 ， 口感嫩糯 ， 深受當地人喜愛 。
紅燒獅子頭--“醇香味濃的肉塊與汁液造就的頂級美味”
紅燒獅子頭 ， 是中國逢年過節常吃的一道菜 ， 也稱四喜丸子 ， 是取其吉祥之意 。 這是一道淮揚名菜 ， 有肥有瘦的肉紅潤油亮 ， 配上翠綠青菜掩映 ， 鮮艷的色彩加上撲鼻的香味 ， 光看就引動食欲 ， 醇香味濃的肉塊與汁液 ， 是令人無法抵擋的頂級美味 。
猜你喜歡
- 臘肉|在這兒吃這樣美食，少了黑乎乎的點綴還真不行
- 玉米棒|槐花季不能錯過的美食，南方人大多沒見過，北方吃過的至少70后
- 廣東省|廣東小鎮上的特色美食，經常有外地人慕名來，環境臟亂差也吃得歡
- 披薩|阿根廷當中好吃的美食，相信這幾種讓你停不下來，想要好好品嘗
- 吐魯番|吐魯番的美食一條街，上百種食物隨便挑選，有人逛到半夜
- 糯米粉|武漢的特色美食，擁有著絕美的味道，口感上讓人無法拒絕
- 邢臺|邢臺一小吃街，曾是當地家喻戶曉的美食集中地，如今卻冷冷清清
- 醬油|朔州最有名的6大特色美食，第4種味道極美，是來朔州必品嘗的美味
- 韭菜雞蛋|明明是外地美食，咋就被食客吃成了本地特色？
- 餐廳|在廣州，為什么會現餐廳“拒絕”一些“美食主播”呢？有三個原因