天尖制法
天尖的加工工藝比較簡單， 原料經過篩分、風選、揀剔、高溫汽蒸軟化、揉捻、烘培、拼堆、包裝的工序， 即為成品 。
手工筑制
①稱茶：每壓一簍需稱茶五次 。
【天尖黑茶有什么制作工藝？如何包裝？】②汽蒸：將每次稱好的茶， 蒸汽蒸20-30分鐘 。
③裝簍：首先將竹簍安放在“箱形架”里， 然后將蒸好的茶裝簍， 連續裝茶三次 。
④緊壓：推“箱形架”進壓機， 加壓后推出“箱形架”， 再裝第四和第五次茶， 進行第二次施壓 。
⑤捆包：茶包出架后， 抽包過磅， 將茶簍捆上十字狀篾條 。
⑥打氣針：在篾包頂上打40cm深度的五個孔， 然后在每個孔內插上三根絲茅用來透氣和散發水分 。
⑦晾干：將壓制好的茶包， 運往通風干燥的地方， 經4-5天的晾干， 檢驗水分后即可刷嘜出廠 。
包裝方法
安化天尖黑茶的包裝共有三層， 從里到外分別為：粽葉、棕葉和篾簍 。 這樣的包裝主要有兩個原因：一是通氣， 便于發酵；二是祛除異味， 保持茶品陳香 。 有古時候因體大不便運輸攜帶 。 從20世紀末， 逐漸改大篾簍為小篾簍有5公斤、2公斤等規格包裝 。 現在又改為了最小的規格1公斤、和1市斤裝， 為什么最小包裝要為1斤裝呢？這主要因為黑茶的做法不同于其它一般的茶葉制作， 因為黑茶屬于發酵茶， 所以必須需要一定的量才能更好得便于發酵 。

猜你喜歡

• 天尖黑茶有什么工藝特點？功效作用有哪些？
• 貢尖茶屬于什么茶？簡介
• 安化黑茶里有霸王菌？
• 如何辨識天尖茶的品質好壞？
• 茯磚茶要拼配茶梗的原因究竟是什么？
• 花卷茶怎樣制作？有何特點？
• 花卷茶系列有些什么種類？
• 喝安化黑茶時需要注意的幾點！
• 花卷茶簡介
• 歸芍紅刺蟬衣茶