巖葛花茶的口感離不開正確的沖泡方法茶葉的口感， 離不開正確的沖泡方法， 茶誰都會泡， 但要把一泡茶的湯色、香氣、滋味、韻味發揮得淋漓盡致， 絕非易事 。
茶、器具、水、人缺一不可， 尤其是懂得根據自身特點泡茶 。 武夷巖茶， 由于韻味獨特、滋味醇厚， 近年來受到越來越多茶茶產業友的喜愛， 而巖茶豐富的品種、復雜的制作工藝， 讓巖茶的沖泡更有講究 。 而巖茶的品鑒， 更是一門學問， 本期 《茶周刊》 只粗略講一下 。
茶具
沖泡武夷巖茶的茶具最好用茶壺和白瓷蓋碗 。 白瓷蓋碗因其傳熱高、泡茶好、價格低、質量好， 已成為許多人泡飲巖茶的首選茶具 。
泡茶最大的好處就是不偽裝 。 茶好了， 茶湯和香氣自然就出來了 。 相反， 茶的質量差， 捂杯會使其丑態顯露出來 。 而且可以根據喝茶的人數靈活掌握瓷杯的大小 。
茶水
按照陸羽《茶經》的說法， 水是茶之母， 名茶需要好的水泡 。 這說明了好水對茶的重要性 。 沒有好的水， 就做不出好茶 。 選擇不同的水， 會使巖茶的香氣和口感大不相同， 品質差異明顯 。
在眾多的泡茶用水中， 山泉水是最頂級的， 干凈的河水和純凈水是中間的， 高硬度或有明顯氯的自來水是沒有的 。 現在水溫需要浸泡；水溫低于95或長時間連續煮沸的水稍遜一籌 。
泡茶技巧
影響巖茶沖泡質量的另一個重要因素是人 。 對于制茶者來說， 充分了解一種茶的特性并選擇合適的沖泡方法是非常重要的 。
首先， 知道巖茶的量 。 茶的用量與個人口味有關， 是濃是淡， 沒有硬性規定 。 沖泡武夷巖茶時， 可根據個人喝淡濃茶的習慣決定茶量 。 因為巖茶繩比較粗， 放茶量一般不低于碗容量的2/3 。
茶葉的浸泡時間也很特殊 。 武夷巖茶前三泡浸泡時間不宜超過1分鐘， 控制在30秒以內為宜 。 之后， 每次浸泡時間相應增加10~30秒 。 但是， 普洱茶的產地傳統的重火力巖茶的浸泡時間相比輕火力的巖茶可以適當縮短， 一切以自己的口味為準 。
品茶氣泡細膩 。
巖茶口感醇厚， 內涵豐富， 具有特殊的巖韻 。 茶葉的品種特點可以體現在口感上；香氣高或長， 高則濃郁， 長則遙遠， 香型多樣， 如花香、果香或乳香、蜂蜜等；品茶時先聞一聞它的香味， 再試一次， 重復幾次 。
聞香包括干茶的氣味、蓋香、水香、杯底香、葉底香等；品茶時， 茶湯要充分接觸口腔和舌頭的各個部位， 反復幾次， 仔細感受茶湯的醇厚程度和各種特點， 綜合判斷茶的特點和滋味 。
巖茶的每一泡都在變化， 這需要仔細理解 。
泡沫：
【巖茶的口感離不開正確的沖泡方法，白菊花茶的功效與作用】品茶首先要看水色是否清澈艷麗， 橙黃相間， 是否有三層分明 。 表面最好有金戒指；再聞一聞它的香味， 香味要純正無雜味， 清香最好 。 嘗一嘗， 慢慢進入口中， 看水香味和聞香味是否一致 。
兩個氣泡：
重點應該放在茶的味道上 。 茶味是否醇厚， 是否有明顯的苦澀味或雜味 。 茶在喉嚨里咽下后， 嘴里好像還剩下什么東西， 感覺比以前更重了 。
三個氣泡：
重點是押韻詞 。 茶在口中是否清新爽口， 是否有天然的魅力， 在喉嚨中是否潤滑爽口， 吞咽時是否有滑滑的感覺， 是否會順著喉嚨往下掉 。 武夷巖茶非常注重巖骨， 其特點是喉韻、杯底甘甜(喝水后聞杯底甘甜等) 。 ).

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