涇陽茯磚茶 ， 陜西省涇陽縣特產 ， 中國國家地理標志產品 。 距今已有600多年的歷史 ， 因其是在夏季伏天加工制作 ， 其香氣和作用又類似茯苓 ， 且蒸壓后的外形成磚狀 ， 故稱為“茯磚茶” 。 涇陽茯磚茶又稱“封子茶”“涇陽磚” ， 是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種 。 涇陽茯茶工藝復雜 ， 多達29道筑茶工藝 ， 并有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法復制的硬性條件 。
“自古嶺北不植茶 ， 唯有涇陽出磚茶” 。 中國絲綢之路外銷的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉 。 涇陽是南茶北上必經之地 ， 古時 ， 涇陽茯磚茶沿“絲綢之路”遠銷中亞、西亞等四十余個國家 ， 被譽為“古絲綢之路上的神秘之茶”“絲綢之路上的黑黃金” 。
歷史上 ， 茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載 ， 銷售后 ， 回來帶的主要是蘭菸 ， 甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等；至明、清、民國時期 ， 商品生產和商業貿易進一步擴大 ， 過涇茶葉量不斷增大 ， 茶葉西去運輸問題突顯 。 為了解決這一問題 ， 增加運量 ， 茶商設法改進茶葉包裝 ， 壓縮茶葉體積 ， 開始筑制磚茶 ， 隨之誕生了“涇陽茯磚茶” 。 明清到民國正是涇陽茯磚茶發展的鼎盛時代 ， 除銷往西域各地外 ， 更遠銷至俄國、西番、波斯等四十余國家 。 據盧坤《秦疆治略》記載：“涇陽縣官茶進關 ， 運至茶店 ， 另行檢做 ， 轉運西行 ， 檢茶之人 ， 亦有萬余 。 ”
一、陜西涇陽茯磚茶屬于什么茶 ， 品質特性如何？
中國茶按基本類分有綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類 ， 涇陽茯磚茶屬黑茶類；按再加工茶類分有花茶、緊壓茶、萃取茶等 ， 涇陽茯磚茶又屬緊壓茶類 。 全國一千多種茶品中 ， 唯涇陽茯磚茶品中生長繁殖有一種有益曲霉菌——“金花菌” ， 生物學家現定名為“冠突散囊菌” 。 它是涇陽茯磚茶的獨特之處 ， 因而形成了涇陽茯磚茶的獨特風格 。
“涇陽茯磚茶”茶體緊結 ， 其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑 ， 在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆 ， 具有“消惺肉之膩 ， 解青稞之熱”的功效 ， 被譽為古絲綢之路上的“神秘之茶”“生命之茶” 。
二、陜西涇陽茯磚茶有什么營養價值？涇陽茯磚茶功效作用詳解
茯茶中的“金花”是一種有益菌 ， 生物學家現定名為“冠突散囊菌” ， 是國家二級機密保護菌種 ， 在自然界只有千年靈芝才有 。 如同奶酪中的乳酸菌 。 其消食健胃 ， 殺腥解膩 ， 降脂減肥 ， 降壓降糖 ， 生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及 ， 特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們 ， 長期飲用茯茶既能補充人體所需的維生素和礦物質 ， 又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調節人體新陳代謝 ， 對人體起著一定的保健和病例預防作用 。 盡管茯茶性溫 ， 有消食利水、補氣之效 。 涇陽茯磚茶的保健功效很多 ， 主要有以下幾個方面：
1、補充膳食營養
茯磚茶營養成分豐富 ， 含有維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、茶多糖等物質 ， 對主食肉、奶酪 ， 飲食缺少蔬菜、水果的西北地區居民而言 ， 長期飲用 ， 可補充以上物質 ， 故而有“生命之茶”之說 。
2、消食健胃
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸等有助于人體消化 ， 調節新陳代謝 ， 特別適合老年人喝 。
3、茶多糖降血糖

猜你喜歡

• 帶你了解黑茶茯磚
• 涇陽茯磚茶如何沖泡？
• 如何快速撬開茯磚茶？
• 金花茯磚茶怎么泡？
• 金花茯茶的沖泡技巧與方法
• 為什么涇陽茯磚茶能長期保持而不會過期？
• 涇陽茯磚茶：一半是茶，一半是藥！
• 青磚茶渥堆發酵中微生物的變化
• 神奇的樹葉——湖北青磚茶
• 湖北赤壁土特產：赤壁青磚茶