金花茯茶磚面色澤黑褐 ， 內質香氣純正 ， 滋味醇厚 ， 湯色紅黃明亮 ， 葉底黑湯尚勻 。 普通茯磚磚面色澤黃褐 ， 內質香氣純正 ， 滋味醇和尚濃 ， 湯色紅黃尚明 ， 葉底黑褐粗老 。 泡飲時湯紅而不濁 ， 耐沖泡 。
金花茯茶磚外形為長方磚形 ， 屬于黑茶 。 特制茯磚磚面色澤黑褐 ， 內質香氣純正 ， 滋味醇厚 ， 湯色紅黃明亮 ， 葉底黑湯尚勻 。 普通茯磚磚面色澤黃褐 ， 內質香氣純正 ， 滋味醇和尚濃 ， 湯色紅黃尚明 ， 葉底黑褐粗老 。 泡飲時湯紅而不濁 ， 耐沖泡 。 每片磚凈重均為2公斤 。 茯磚茶在泡飲時 ， 要求湯紅不濁 ， 香清不粗 ， 味厚不澀 ， 口勁強 ， 耐沖泡 。
特別要求磚內金黃色霉苗(俗稱“金花”)顆粒大 ， 干嗅有黃花清香 。 新疆維吾爾族人民最愛茯磚茶 ， 他們把“金花”多少視為檢查獲磚茶品質好壞的唯一標志 。 青海、西藏的藏族同胞及甘肅、寧夏等省區的兄弟民族都需要它 ， 以蘭州為集散地 ， 從主要產地咸陽[2] ， 益陽運送供應 。 泡飲時湯紅而不濁 ， 耐沖泡 。 煮飲時 ， 要求湯紅不濁 ， 香清不粗 ， 味厚不澀 。
金花茯茶磚的原料 ， 過去分為灑面茶和包心茶兩種 ， 灑面茶品質好 ， 包心茶品質差 。 壓制時把差的茶葉壓在里面 ， 較好的茶葉壓在外面 。 這樣做 ， 內外品質不一 ， 壓制也較麻煩 。 70年代中期 ， 進行工藝改革 ， 在提高面茶和包心茶質量的基礎上將面茶和包心茶進行混合壓制 ， 不分面茶和里茶 ， 做到了品質表里如一 ， 同時又簡化了手續 ， 提高了工效 。 現在壓制茯磚茶的原料成份為80%的三級黑毛茶和15%的四級黑毛茶 ， 以及5%的其他茶 ， 總含梗量不超過18% 。
這些不同級別的毛茶進廠后 ， 要進行篩分、風選、破碎、拼堆等工序 ， 制成合乎規格的半成品 ， 做到形態均勻、質量純凈 。 半成品再經過蒸壓、烘焙、包裝等工序 ， 制成安化黑茶黑磚茶 。 安化黑茶黑磚茶的外形為長方磚形 。 磚面端正 ， 四角平整 ， 模紋清晰 。 磚面色澤黑褐 ， 內質香氣純正 ， 滋味濃厚微澀 ， 湯色紅黃微暗 ， 葉底老嫩尚勻 。 每片磚凈重2公斤 。
【金花茯茶是什么茶？有什么特點？】

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