日本沖繩是有名的長壽地， 當地人的長壽秘訣之一就是多吃苦瓜， 喝苦瓜茶和苦瓜汁 。 日本營養學家研究顯示， 苦瓜是具有“全方位”營養價值的長壽食品， 喝苦瓜茶和苦瓜汁是最有利于身體的健康吃法 。
吃法一：每天喝３杯苦瓜茶
苦瓜是很好的降血糖食物 。 苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解， 抑制糖分的吸收 。
喝苦瓜茶是最有益于身體吸收的食用方式， 可讓苦瓜８０％的營養成分釋放出來， 且營養成分最易被人體吸收 。
苦瓜茶的制作方法
１ 。 將苦瓜切成１－２毫米的薄片， 用平底鍋干炒， 把水分炒干 。
２ 。 苦瓜炒干后變成褐色 。 放涼后裝入密封罐， 在冰箱冷藏室保存， 可保存兩個月 。
３ 。 加熱水浸泡后飲用 。 每天喝３－４杯即可 。
吃法二：每天喝半杯苦瓜汁
苦瓜中的維生素Ｃ能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇 。 但維生素Ｃ不耐熱， 加熱后苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞， 但想通過苦瓜達到預防皮膚老化和降低膽固醇的人， 加熱后食用就達不到效果了 。 所以， 將苦瓜榨成汁是最好的選擇 。
苦瓜汁的制作方法
１ 。 用擦絲器將苦瓜擦碎， 用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁 。
２ 。 加入半杯水， 水量可以自由調節 。
３ 。 如果怕太苦， 可以加入檸檬汁或蘋果泥， 再加少許蜂蜜， 調節口味 。
【茶苦瓜汁助長壽】每天喝半杯到１杯即可 。