鮑魚是名貴的“海珍品”之一 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 被譽為海洋“軟黃金” 。 鮑魚是名貴的海洋食用貝類 ， 被譽為“餐桌黃金 ， 海珍之冠” ， 其肉質細嫩、營養豐富 。 清蒸既方便快捷 ， 也最大程度的保留了鮑魚的營養 。 今天就來教大家做這道蒜蓉蒸鮑魚 。 操作方式 01 起首 ， 將籌辦好的紅辣椒切當作絲狀 。
02 然后 ， 再把蒜剝皮洗凈 ， 切當作蒜泥 。
03 下一步 ， 把籌辦好的鮑魚洗刷清潔 ， 再將鮑魚的內臟去除失落 ， 再將鮑魚肉和鮑魚殼分手開 。
04 燒開一鍋水 ， 把鮑魚殼放入開水中煮一下 ， 做這一步是為了給鮑魚殼消毒 ， 因為等下鮑魚殼會作為容器 。
05 將鮑魚肉用切芒果的方式劃開 ， 這樣會更輕易入味一點 。
06 撈出煮好的鮑魚殼 ， 將劃好的鮑魚肉放入殼中 ， 然后再進行裝盤 。
07 把切好的蒜泥放進碗中 ， 再插手鹽、糖、料酒、蒸魚?油和胡椒粉 ， 平均攪拌 。
08 鍋里熱好油 ， 將夾雜好調料的蒜泥倒入 ， 炸至蒜泥變為金黃色即可撈出 。
09 撈出后 ， 再插手適量料酒 ， 一路平均攪拌 。
10 將攪拌好的蒜泥鋪在鮑魚肉上 ， 盡量籠蓋得豐滿一點 。
11 【如何做蒜蓉蒸鮑魚？】然后 ， 將鮑魚肉放進蒸鍋內 ， 開大火蒸5分鐘擺布 。
12 待到時候后 ， 將鮑魚肉掏出 ， 再在上面加上辣椒絲和蔥花點綴裝飾 ， 這道蒜蓉蒸鮑魚就完當作了 。
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