【檸檬雞爪的做法 檸檬雞爪怎么做】 雞爪洗凈 ， 切掉指甲 ， 洋蔥切塊 ， 姜切片 ， 蒜切末 ， 檸檬切片 ， 鍋中放入適量清水燒開 ， 放雞爪、姜片、花椒和料酒煮10分鐘 ， 撈出雞爪 ， 放冰水中浸泡10分鐘 ， 然后對半切開 ， 加入鹽、糖、洋蔥、蒜末、泡椒、檸檬、泡椒水、涼開水拌勻 ， 密封 ， 放冰箱里面冷藏5小時即可 。
檸檬雞爪怎么做
食材：
雞爪600克 ， 洋蔥半個 ， 泡椒20克 ， 姜1塊 ， 蒜4瓣 ， 檸檬1個 ， 花椒1克
檸檬雞爪的做法：
1.雞爪清洗干凈 ， 切掉指甲 。
2.洋蔥半個切成塊 ， 姜1塊切片 ， 蒜4瓣切末 ， 檸檬1個切片 。
3.鍋中放入適量清水 ， 大火燒開 ， 放入雞爪、姜片、花椒1克和料酒1勺煮10分鐘左右 。
4.撈出雞爪 ， 放入冰水中浸泡10分鐘 ， 然后撈出對半切開 。
5.加入鹽2勺、糖2勺、洋蔥、蒜末、泡椒、檸檬、泡椒水500毫升、涼開水500毫升攪拌均勻 ， 密封 ， 放冰箱里面冷藏5小時即可 。
小貼士：
如果害怕做出來的雞爪太酸 ， 可以加一些糖中和一下 。
煮雞爪的時間 ， 決定了雞爪的口感 ， 如果想要吃脆一點 ， 可以少煮一會兒 ， 7分鐘左右即可 ， 如果想要吃比較軟的可以煮10-15分鐘 。
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