步驟1
準備食材：小黃魚2條、雪里蕻100克、小蔥2根、姜4片、大蒜2瓣 。 調味料：食用油5克、黃酒1克 。
【雪里蕻燒黃魚做法雪里蕻燒黃魚怎么做】 步驟2
雪菜先浸泡兩個小時 ， 中間換兩次水清洗 ， 去掉一部分鹽分 ， 撈出 ， 擠去水分 ， 切末 。
步驟3
黃魚洗凈 ， 擦干水分 。
步驟4
小蔥打結 ， 大蒜切片 。
步驟5
鍋里倒油 ， 油溫5成熱 ， 下黃魚 ， 煎至微黃 ， 撈出備用 。
步驟6
鍋中留底油 ， 下入姜片、大蒜、雪里蕻 ， 炒香 。
步驟7
放入黃魚 ， 沿鍋邊倒入黃酒 。
步驟8
加入清水沒過黃魚 ， 放入蔥結 。
步驟9
煮沸后 ， 轉中火燒10分鐘即可 。
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