屬于堿性的蔬菜有:豆類、綠色花椰菜、高麗菜、紅蘿卜、芹菜、黃瓜、茄子、菊苣、大蒜、韭菜、萵苣、洋蔥、荷蘭芹、辣椒、蘿卜、馬鈴薯、菠菜、南瓜等 。

強堿性食品:葡萄、茶葉、胡蘿卜、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、小麥草, 等等 。
中堿性食品:大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜, 等等 。
弱堿性食品:紅豆、蘋果、甘藍菜、梨、馬鈴薯、豆腐、卷心菜、油菜, 等等 。

堿性蔬菜的適宜人群
1、長期熬夜的人:長期熬夜使身體產生很多毒素, 體質會變酸, 經常吃一些堿性蔬菜, 可以把傷害減到最低 。
【什么蔬菜是堿性的 屬于堿性的蔬菜有哪些】2、不吃早餐的人:早上空著肚子會使一天沒有精力, 長此以往, 對身體極其有害, 需要多吃堿性蔬菜 。
3、整天坐辦公室:整天坐辦公室的“上班族”長時間不動不消化, 吃一些堿性蔬菜很有好處 。
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