泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨特美食 ， 屬川菜小吃類 。 以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱 。 泡椒鳳爪既能登大雅之堂 ， 也為普通老百姓所喜愛 。 此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效 。 下面就來分享一下這道菜的做法 。 操作方式 01 起首 ， 把雞爪洗清潔 ， 然后切當作兩半 。
02 接著籌辦配料 ， 將大蔥和芹菜切當作段 ， 姜切片 ， 小米椒切碎 。
03 燒一鍋水 ， 將花椒、桂皮、大蔥和姜倒入 ， 再插手白砂糖和料酒 ， 一路煮開 。
04 待水燒開后 ， 將雞爪倒入鍋中 ， 煮5分鐘后撈出來 ， 用清水進行清洗 。
05 接著 ， 籌辦一個密封罐 ， 倒入泡椒水 ， 再加白糖、小辣椒和芹菜 。
06 【怎么做泡椒鳳爪？】將雞爪逐個放入密封罐中 ， 蓋上蓋子 ， 密封好 ， 放進冰箱冷藏一個晚上 。
07 第二天將密封罐掏出 ， 將雞爪撈出裝盤 ， 就可以食用了 。
以上內容就是怎么做泡椒鳳爪？的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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