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茶水煮飯四大絕妙用處

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茶和稻米都是中國傳統的作物 ， 也許你沒有想到 ， 將這兩樣東西放到一起 ， 竟然是天然的防病上品 。 近年來很多見的一些疾病都可以被他們一掃而光 。
茶水煮飯四大絕妙用途
防治心血管病
想吃到清香撲鼻的米飯 ， 用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食 。 茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處 。 中老年人常吃茶水米飯 ， 可軟化血管 ， 降低血脂 ， 防治心血管病 。
防治消化道腫瘤
此外 ， 茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成 ， 胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質 ， 它們在37和適當酸度下 ， 極易生成能致癌的亞硝胺 ， 而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成 ， 從而達到防治消化道腫瘤的目的 。
預防中風
茶水中的單寧酸能有效地預防中風 。
防治齲齒
另外 ， 茶葉所含氟化物 ， 是牙本質中不可缺少的重要物質 。 如能不斷地有少量氟浸入牙組織 ， 便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力 ， 防止齲齒發生 。
茶水煮飯怎么做？
【茶水煮飯四大絕妙用處】茶水燒飯的方法很簡單 。 先將茶葉1克至3克 ， 用500克至1000克開水浸泡4分鐘至9分鐘 ， 取一小塊潔凈的紗布 ， 將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；將米放入鍋中 ， 洗凈 ， 然后把茶水倒入飯鍋中 ， 使之高出米面3厘米左右 ， 煮熟即可食用 。
最健康的煮飯法
做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米 ， 這樣米本身邊吸收水分邊被加熱 ， 蛋白質遇熱凝固 ， 使米粒完整不碎 。 部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中 ， 使粥有黏性 。 而且在水煮沸的過程中 ， 部分凝聚的蛋白質可保護維生素B1 ， 避免其大量溶于水 。 隨著加米后水鍋沸騰而改為文火 ， 蒸氣減少 ， 這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30% ， 而且煮出的米飯口感更好 。
在煮飯水里加幾滴沙拉汁 ， 可使米飯粒粒晶瑩 。 滴幾滴檸檬汁 ， 則可使飯粒柔軟 。 要煮一鍋蓬松的米飯 ， 可在鍋里撒一點鹽 。 煮飯時加點醋能防米飯變餿 。 熱剩飯時 ， 在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味 。

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