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茶道健康新知識

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千年茶道中的健康新知國人愛飲茶 ， 歷史過千年 。 在過去 ， 人們飲茶 ， 一是為了解渴 ， 二是養生之需要 。 飲茶何以能養生？不管是過去還是現在 ， 并非人人明白 。 而隨著對茶葉研究的不斷深入 ， 一些飲茶的弊端也逐漸顯現 。 眼下又到新茶上市時 ， 有關專家提醒愛飲茶的人們 ， 飲茶如不科學合理 ， 將有損健康 。
飲茶應適當
茶 ， 是我國的傳統飲料 。 它含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、多種維生素、葉綠素等成分 。 適量飲茶能生津解渴、除濕清熱、提神健腦、祛病輕身 ， 對人的健康大有好處 。 但是 ， 茶作為一種特殊的飲料 ， 有其固有的禁忌 。 醫學專家告誡我們 ， 只有飲茶適當 ， 才是養身保健的好習慣 。
所謂適當 ， 一是指茶水濃淡適中 ， 一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜 。 茶水過濃 ， 會影響人體對食物中鐵等無機鹽的吸收 ， 引起貧血；二是控制飲茶數量 ， 以一天8－10杯為宜 ， 過量飲茶 ， 會增加人體腎臟的負擔；三是飲茶時間不要在飯前飯后一小時以內 ， 否則會影響人體對蛋白質的吸收；四是應注意禁忌 ， 以下患者不宜飲茶：
貧血患者
特別是患缺鐵性貧血的病人 ， 茶中的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物 ， 往往使病情加重 。
神經衰弱、甲狀腺功能亢進、結核病患者
因為茶中咖啡因能引起基礎代謝增高 ， 使病情加劇 。
胃及十二指腸潰瘍患者
因為茶中咖啡因能刺激胃液分泌和潰瘍面 ， 使胃病和潰瘍加重 。
肝、腎病患者
茶中咖啡因要經過肝臟、腎臟新陳代謝 ， 對肝、腎功能不全的人來說 ， 不利于肝、腎臟功能的恢復 。
習慣性便秘患者
【茶道健康新知識】茶中的鞣酸具有收斂作用 ， 使便秘加重 。
腎、尿道結石患者
茶中的鞣酸 ， 會導致結石增多 。
高血壓及心臟病患者
茶中的咖啡因對人體血液、血壓有激發作用 。 飲茶過多會加快血液流動 ， 使血壓升高 ， 甚至有可能出現心律不齊 。
孕婦
飲茶過多 ， 會引起貧血 ， 使新生兒因母體供血不足而體重減輕 。
哺乳期婦女
因茶中的咖啡因可通過乳汁進入嬰兒體內 ， 使嬰兒發生痙攣 ， 煩躁不安 ， 出現無緣故的啼哭 。
八種茶不能喝
濃茶濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等 ， 刺激性很強 ， 飲濃茶可導致失眠、頭痛、耳鳴、眼花 ， 對腸胃也不好 ， 有的人還會產生嘔吐感 。
霉變茶含有大量毒素 。
串味茶有的味道是有毒的 ， 如油漆、樟腦等 。
焦微茶炒制過火的茶葉 ， 營養已經喪失 ， 味道也不好 。
隔夜茶特別是變了味的茶 ， 即使還嘗不出已變味 ， 但其中也多半孳生、繁殖了大量的細菌 。
久泡茶茶葉泡得過久 ， 其中很多對人體不利的物質被泡了出來 。
冷茶茶宜溫熱而飲 ， 冷茶有滯寒、聚痰之弊 。
燙茶茶一般都是用沸水沖泡的 ， 但是不能在過熱時飲用 。 過熱的東西 ， 對人的腸胃是極為不利的 。
愛喝茶勤洗杯
有些常喝茶的人 ， 喜歡其茶杯里積有一層厚厚的“茶垢” ， 似乎以此表明自己是“愛茶”一族 。 甚至有的人認為用有茶垢的茶具沖泡茶才更有味 。 其實 ， 茶垢對人體健康是極為不利的 。 為此 ， 醫學專家提出警告 ， 愛喝茶莫忘勤洗杯 。

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