步驟1
準備食材：主料：魚200克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、雞蛋液30克 。
步驟2
魚洗凈去皮剁成泥 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
大蔥切末 。
【潮汕魚丸怎么做 潮汕魚丸怎么做好吃】步驟6
碗中倒入魚肉 ， 調入鹽、料酒、雞蛋液 ， 向一個方向攪拌打上勁 。
步驟7
然后加入姜末、蒜末、大蔥 ， 攪拌均勻備用 。
步驟8
接著鍋中燒熱水 ， 水開將魚肉用手捏成魚丸放入鍋中 ， 煮至浮起 。
步驟9
最后撈出裝盤即可 。
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