茉莉花茶的香， 屬于你無法忽略的那一種：一盞茶推到跟前， 花香透過茶湯彌散， 澄澈， 輕靈， 滿室芬芳， 喝上一口， 花香沁人心脾 。
這種香， 大俗大雅， 上得了廟堂國宴， 下得了市口茶館 。 即便不懂茶的人， 也很容易喜歡上它， 用時下流行的話來說， 就是“美好得十分直接” 。
我們去了一趟茉莉花茶的原產地四川， 見了花農， 拜訪了茶莊， 和制茶師傅聊了大半天， 只為尋一杯真正的茉莉花茶 。
1.茶底質量越好、投花量越大、窨制次數越多， 花茶的等級越高 。
2.依據個人喜好， 茉莉花茶茶底大致分綠茶和白茶兩種 。 綠茶吸香能力好， 適合更喜歡花香的人， 而白茶則更擅長展現茶本身的滋味 。
一朵花， 到一杯茶， 需要經歷多少？從初春的茶坯， 到八月的伏花；從午后頂著烈日的花農， 到凌晨不眠不休的茶人 。
以花換茶， 脫胎換骨， 不變的， 是茉莉始終清幽芬郁的香氣 。
【好的茉莉花茶，怎么挑？】

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