步驟1
準備食材：苦瓜200克、豆干100克、蒜3瓣、姜1塊、小米辣5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量、生抽1茶匙、蠔油1茶匙 。
步驟2
苦瓜去籽洗凈切片 。
步驟3
豆干洗凈切條 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小米辣切圈 。
【苦瓜炒豆干的做法 苦瓜炒豆干怎么做好吃】步驟7
鍋中燒熱水，倒入苦瓜焯水3分鐘撈出備用 。
步驟8
首先起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步驟9
然后倒入豆干、料酒、生抽翻炒3分鐘 。
步驟10
接著加入苦瓜、蠔油繼續翻炒 。
步驟11
最后加入鹽調味即可 。
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