英國科學家發現 ， 煮茶和用沸水泡茶相比 ， 用茶壺煮茶可以讓茶葉釋放出更多的抗癌物質 。
研究表明 ， 茶葉在茶壺中煮沸5分鐘 ， 可以使吸收癌癥中有害物質的抗氧化劑濃度達到最高峰 ， 飲用在壺中煮制5分鐘的茶水1個小時后 ， 血液中的抗氧化劑水平會上升45% 。
溫馨提示：
【正確喝茶方可有效防癌】飲茶雖好 ， 也有個度 ， 一般健康的成年人一天飲茶以12g為宜 ， 而體力勞動者則一天20g為宜 。 兒童、孕婦、神經衰弱患者盡量不要喝茶 ， 或者減少茶葉的量 。

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