學習泡茶技巧-準備設備選擇茶的器具 ， 一要看場合、二要看人數、三要看茶葉 。 優質茶具沖泡上等名茶 ， 兩者相得益彰 ， 使人在品茗中得到美好的享受 。 如：名優綠茶應選用無花、無色的透明玻璃杯 ， 既適合于沖泡綠茶所需的溫度又能欣賞到綠茶湯色及芽葉變化的過程；青茶則選用質樸典雅的紫砂壺；花茶則選用能夠保溫留香的蓋碗茶具的選擇也與茶葉品質有關 ， 如外形一般的中檔綠茶就要選擇瓷壺沖泡了 。 泡飲用器要潔凈完整 ， 選擇時應注意色彩的搭配 ， 質地的選擇 ， 且整套茶具要和諧 。 茶具的布局要合理、實用、美觀 ， 注意層次感和變化線條 。 擺放茶具的過程要有序 ， 從左到右平衡 ， 盡量不要被擋住 。 如有遮擋 ， 應按照由低到高的順序擺放 ， 低矮的茶具應放在客人視線的前方 。 為了表示對客人的尊重 ， 壺嘴不應朝向客人 ， 但茶具上的圖案應朝向客人 ， 排列整齊 。 (1)主茶具1 。 茶壺是用來泡茶的工具 。 它由鍋蓋、鍋體、鍋底和圈腳組成 。 蓋子有孔、按鈕、座椅和其他細節 。 壺有口、伸(唇壁)、口、流、腹、肩、柄(柄、盤)等細節 。 由于壺柄、壺蓋、壺底和壺形的不同 ， 壺的基本形狀有近200種 。 分：側提壺：壺柄呈耳狀 ， 與壺嘴相對 。 提梁壺：壺柄在壺蓋上方呈彩虹狀 。 (3)飛壺：壺柄呈飄帶狀 ， 在壺身一側上方舞動 。 提手鍋：鍋柄的圓直形狀與鍋體呈90度 。 無柄壺：省略壺柄 ， 手持壺頭倒茶 。 按蓋分：壓蓋：蓋平壓在壺嘴上 ， 壺嘴不外露 。 嵌入式壺蓋：壺蓋嵌入壺內 ， 壺蓋邊緣與壺嘴平齊 。 (3)切掉蓋子：蓋子與壺體為一體 ， 只露出切掉的縫 。 分底：壓底：將鍋底中心壓成凹形 ， 不增加額外的腳 。 釘腳：鍋底加三個凸出的腳 。 加底：在鍋底周圍加一圈腳 。 有無濾網：普通壺：上述各種茶壺均無濾網 。 濾壺：在上述各種茶壺中 ， 在茶壺口放置一個直筒狀的濾膽或濾網 ， 將茶渣與茶湯分離 。 按形狀劃分：肋紋：像植物中彎曲葉片的葉脈狀肋紋 。 鍋外壁有凹線 ， 稱為筋條 ， 筋條之間的壁凸起 ， 有圓潤感 。 幾何：以幾何圖形為造型 ， 如正方形、長方形、菱形、球形、圓形、圓柱形、梯形等 。 仿生造型：又稱自然造型 ， 它模仿各種動植物造型 ， 如南瓜鍋、梅堆鍋、松子鍋、桃鍋、花瓣鍋等 。 書畫造型：雕琢文字、詩句或人物、山水、花鳥等 。 在做好的鍋上 。 茶壺合適不合適 ， 要看放茶、泡茶、倒茶(倒茶)、清洗、放茶的方便程度 ， 以及茶葉是否滴水 。 首先 ， 從整體來看 ， 一個壺嘴、壺嘴和手柄的頂部應該是“三個隔夜茶可以喝嗎 層次” ， 或者說雖然突破了“三個層次” ， 但還是穩的 ， 只是頂部略高；其次 ， 對于側柄壺 ， 提壺柄時重心垂直線形成的角度應小于45度 ， 便于把握重心；三、出水順暢無滲漏 ， 壺嘴可切斷 ， 無多余的水沿壺壁流出滴落 。 其次 ， 仔細檢查后 ， 分別有以下標準：(1)壺嘴的直徑不應小于3.5厘米 ， 以方便放置茶葉和撿拾茶渣 ， 壺嘴可伸入兩指并攏 。 如果蓋子嵌入壺嘴 ， 堰環不能在壺嘴內側形成凸圓 ， 否則不利于去渣和沖洗壺嘴 。 為了避免倒茶時水先從壺嘴流出 ， 可以將壺嘴的壺嘴抬高 。 (2)水洞茶壺有三種水洞：單孔、網孔、蜂窩孔 。 一般小鍋都是單孔 ， 容易被泡過的葉子底部堵住 ， 使得水的“流”不順暢 ， 尤其是喇叭狀的小孔 ， 沖泡時經常被茶針疏通 ， 所以“流”是直的 。 網孔可以直接做成毛坯 ， 也可以在單孔上加金屬網 ， 避免葉底“流動”堵塞 ， 但單葉底還是容易粘 ， 造成水流不暢 。 最好的水孔是蜂窩 ， 即水孔做成半球形 ， 凸出到壺體內 ， 凸面上覆蓋著蜂窩孔 。

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