茶與冥想中國茶文化與中國佛教的淵源至深 。 茶與佛教禪定的聯姻 ， 實乃基于茶對禪定攝心入定的輔助作用 ， 其功在裨益 ， 并非不可或缺 。 禪定分為四禪八定 ， 乃漸次而進；禪宗為直指人心 ， 系圓頓法門 ， 故禪非定相 ， 佛非坐臥 。 茶由禪興 ， 由禪定飲茶到茶事融入宗門規式 ， 乃至趙州三稱“吃茶去”的以“茶”作為妙傳心印的載體 ， 茶與佛教的結緣 ， 已然走過了一條由茶事融于佛事 ， 到茶風與禪風合一的心路歷程 。 這一歷程的完成便是“茶禪一味”理念的正式提出 。 “茶禪一味”之茶乃即禪即茶 ， 即茶即禪 。 以茶喻禪時 ， 茶禪不二 ， 乃至以任何一物喻禪時 ， 物禪不二 。 關鍵詞：茶、禪、禪定、禪宗、禪非定相、茶禪一味 --------------------------------------------------------------------------------中華茶文化歷史源遠流長 。 茶由禪興 ， 由禪賦于茶無比深邃的精神內涵 ， 遂使世出世間的飲茶活動升華為茶道 。 超佛越祖的禪 ， 出現于東方的中國 ， 而禪文化的研究則成為今日國際性的課題 ， 由禪道催生的茶道源出于中國 ， 爾后舶入日本 ， 蔚成茶禪一體的日本茶道 ， 流風所及 ， 演變成今日韓國的茶禮和我國臺灣的茶藝 。 追本溯源 ， 飲茶之風的出現與盛行 ， 原本與佛教有著密不可分的淵源；在一定的程度上 ， 茶文化由佛教催生和推廣 ， 而茶與佛教禪定發生關聯 ， 則是禪定借助于茶的物質屬性中有益于禪定的一面 。 至于茶與宗門禪的接軌 ， 并進而演繹為“茶禪一味”的理念 ， 則源自宗門禪提倡的“世間法即佛法、佛法即世間法”的宗旨和禪者會道之后 ， 巧施機鋒 ， 妙傳心印的自性流露 。 茶味禪味 ， 味味一味 ， 茶禪一味 ， 原本如斯 。 一、茶與禪定 茶與禪定的聯姻 ， 是禪定借助了茶的物質屬性中有益于人攝心入定的一面 。 這里所指的禪定之禪不是禪宗之禪 ， 禪定分為四禪八定 ， 是漸次法；而禪宗是達摩祖師所傳 ， 乃祖師禪 ， 是直指人心 ， 見性成佛的圓頓法門 ， 不是一步步走的漸次法 。 禪定之禪是天竺語 ， “具云禪那 ， 翻云思維修 ， 亦云靜慮 ， 皆是定慧之通稱也 。 ” 《大乘義章十三》 曰：“禪定者 ， 別名不同 ， 略有七種 。 一名禪 。 二名定 。 三名三昧 。 四名正受 。 五名三摩提 。 六曰奢摩他 。 七名解脫 。 亦名背舍 。 禪者 ， 是其中國之言 。 ”概而言之 ， 禪定之禪 ， 大抵有三種禪——世間禪 ， 出世禪、出世間上上禪；四禪——色界四天之四禪定；五種禪——四念處 ， 八背舍 ， 九次第定 ， 師子奮迅三昧 ， 超越三昧；九種大禪（即出世間上上禪）——自性禪 ， 難禪 ， 一切門禪 ， 善人禪 ， 一切行禪 ， 除煩惱禪 ， 此世他世樂禪 ， 清凈凈禪凡此種種 ， 立名別相 ， 同中有異 ， 一可成萬 。 異納于同 ， 止是一定 。 或以定之緣境 ， 為分齊之差 ， 或以定之程度 ， 為等次之別 。 如修“止現”者之“六妙門”、“十六特勝”、“通明禪”等 ， 各應根機不同 ， 以適為宜 。 “瑜伽”諸多觀行 ， 循其相應而任抉擇 。 又如宗喀巴大師 《菩提道次第廣論》 ， 依中觀法行而定“奢摩他”（止） ， “毗缽舍那”（觀）兩宗 。 方便雖多 ， 歸元無二 ， 既不散亂 ， 又不昏沉 ， 定心澄止 ， 則諸異名別意 ， 同屬禪定范疇 。 整個佛教修行 ， 強調“戒定慧”三學為綱要 ， 以“修行第一”為首倡 ， 指示由聞思修入戒定慧為修學通途 ， 一切為修而學 ， 而又學修并重 ， 成就自行化他圓滿普度之佛事業 。 所述一切六度萬行 ， 無般若智慧統攝 ， 則如以盲引盲 ， 所謂“六度如盲 ， 般若作眼” ， 而“無漏清凈慧 ， 皆從禪定生” ， 故佛教之“修行第一”則自然以禪定為具體表征 。 重修禪定 ， 不啻教下與北禪如此 ， 就是南宗中的個別禪系也是如此 ， 如唐代惟儼系的石霜慶諸 ， 深入深山 ， 聚眾五百 ， 結茅宴坐 ， 長坐不臥 ， 屹若株杌者 ， “天下謂之石霜枯木眾 。 ”宋代之曹洞正覺 ， 終生恪守過午不食的戒律“自幼得戒 ， 坐必跏跌”終以“宴坐入道” 。 爾后倡行“默照禪” ， 本人結屋安禪 ， “晝夜不眠 ， 與眾危坐 ， 三輪俱寂 ， 六用不痕” 。 遵行“導眾以寂 ， 兀如枯株”的修行方式 ， 學者進入正覺住持的天童寺 ， 便會見到“禪毳萬指 ， 默座禪床 ， 無謦咳者的寂默景象 。 正是僧人長時禪定的“不動不搖 ， 不委不倚” ， 有時不免使人產生昏沉現象 ， 而頗具提神益思 ， 驅困解乏 ， 生津止渴等效用的茶葉便自然而然地進入了禪定領域 。 茶之為藥的性味功能見諸李時珍 《本草綱目》 ：“茶苦而寒 ， 陰中之陰 ， 沉也 ， 降也 ， 最能降火 。 火為百病 ， 火降則上清矣 。 ……溫飲則火因寒氣而下降 ， 熱欽則茶籍火氣而升散 ， 又兼解酒中之毒 ， 使人神思爽 ， 不昏不睡 ， 此茶之功也 。 ”此種藥性與藥效 ， 正與禪定之澄心靜慮 ， 專一不亂的要求契合 ， 因此禪定與飲茶 ， 在歷史的發展演進中 ， 走在了一起 。 坐禪用茶的最早記載 ， 約見于 《晉書藝術傳》 ：僧人單道開在后趙的都城鄴城昭德寺內禪修 ， 晝夜不臥 ， “日服鎮守藥數丸 ， 大如梧子 ， 藥有松蜜姜桂伏苓之氣 ， 時飲茶蘇一二升而已” ， 說明至遲迄于東晉 ， 佛教禪定已與用茶結緣 入唐以后 ， 寺院飲茶更趨普及 ， 以致由僧人禪定飲茶轉成民間轉相仿效的飲茶風俗、唐代封演 《封氏聞見錄》 載：“開元中 ， 泰山靈巖寺有降魔師 ， 大興禪教 。 學禪 ， 務于不寐 ， 又不夕食 ， 皆許其飲茶 ， 人自懷挾 ， 到處煮飲 ， 從此轉相仿效 ， 遂成風俗 。 ”這里可以看出 ， 作為禪宗北宗傳人的降魔禪師及其學人仍只是視飲茶為補益入定的輔助手段 ， “茶禪一味”理念此時尚未見端倪 。 ,湖南省博物館研究部