茶油又名山茶油、山茶籽油, 它是從普通油茶成熟種子中提取的一種純天然高級食用植物油 。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中, 是世界四大木本植物油之一, 它的色澤金黃或淺黃, 氣味清香, 味道純正 。 而且, 中國茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油, 除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外, 茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙 。

茶油具有良好的穩定性和抗氧化性, 保質期長, 易于消化吸收, 符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求, 為當今食用油中的精品 。
【茶油是什么 什么是茶油】

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