大麥茶又稱為麥茶或麥茶飲料 。 大麥茶是將大麥炒制后再經過沸煮而得 ， 聞起來有咖啡香味 ， 喝起來有一股濃濃的麥香味 ， 喝了它不但能開胃 ， 還可以助消化 ， 特別適合老人、兒童飲用 。 寒冷的季節 ， 用熱開水泡一杯大麥茶,可以驅寒暖身 。
大麥茶含有人體所需的多種微量元素、必需氨基酸、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維 ， 含糖量極低 ， 適應人們回歸自然、追求健康的需求 。 大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等 ， 不刺激神經 ， 不影響睡眠 。 大麥茶具有解毒、去腥、去油膩的功效 ， 尤其是熱飲具有很強的解油膩作用 。 大麥茶還可用于消除由于飲食過度引起的胸悶腹脹 ， 有增強胃動力的作用 。 許多韓國家庭都以大麥茶代替飲用水 。
【老人常喝大麥茶有助消化】烤食物很容易引起上火 ， 出現牙痛、咽喉腫痛以及便秘等情況 ， 這時候喝些大麥茶可以起到預防的作用 ， 還可以防止食用過多烤肉引起的消化不良 。 大麥茶適宜單泡 ， 不要與其他茶搭配 。 泡法一般是把大麥茶放入不銹鋼鍋內煮開幾分鐘比較好 ， 這樣濃濃的醇香就會釋放出來 。

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